2019年10月1日より 店舗でもクレジットカード決済できるように準備してます！
2019/06/11 | お知らせ
昨日はお休み。 午前中は、いろいろ仕事をして午後からはフリーに。 小学校から娘が帰ってきたら、家族で公園へ行き遊んで、夜は娘と一緒にお風呂を入りながらいろんなことを話して、夕食後はニ
思い通りに行かない事が起こるのは当たり前という前提
月曜日の朝。 昨晩は岡町本店の焙煎機のメンテナンス。 23時前までかかり終了して、岡町本店の近くにある実家に泊まりました。 実家でこのブログを書いてます。 ブログが出来上がれば、岡町本店
アイスコーヒーは、なぜ深煎りか
ここに来て、島珈琲の主力選手の1人であるコーヒーシロップのご注文がどんどん来てまして、うおーと叫びそうになっている僕です。（嬉しい悲鳴 笑） 今朝、無事にコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎
コーヒーシロップ加糖が出来るまでの道のり
明日、日曜日はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を行います。 コーヒーシロップとは、コーヒーの濃縮液で、4倍の牛乳や豆乳などで割ると、簡単に素早く美味しいミルクコーヒーができる、すぐれものなのです。 &
コーヒー豆の銘柄につく「AA」とか「SHB」とかは美味しさを表す記号でない
この日曜日には、コーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を行います。 早朝から48キロの分の焙煎、4㎏×12回これを半日かけて実施。 これが終わると少し身辺が落ち着きます。 5月のGWの繁忙期か
水出しコーヒーの粉の挽き目
6月の後半、大阪でサミットがあるので、流通が大変なことになるんですね！ 今日気が付きました。笑 通販の発送での遅延がどうなるのか、は改めてご連絡しますね。 島珈琲の発送は、ゆうパックで行
父の日ギフトが続々と！
2019/06/05 | お知らせ
今朝、パソコンで発送業務の事務作業をしていたら、こんにちはーとお店に入ってこられたのが、あの有名なパン屋さん、梅田にある ROUTE271の船井さんだったのです。 いやーお久しぶりです！
エスプレッソの水割りというアイスコーヒー
もう夏に突入か、と思うような暑さになってきた大阪高槻です。 ただ朝晩はまだ涼しいので、身体は楽ですね。 お元気にお過ごしでしょうか。 今年は災害のない夏であって欲しい、と思うのは僕だけで
大切なのはパートナーシップ
本日は定休日ですが、午前中は焙煎機のメンテナンスを。 この3ヶ月間随分沢山の焙煎をしたので、今日はしっかりと内部の汚れを落とします。 焙煎の時、煙が出るのですがその煙に脂分が含まれていて
甘くてフルーティ あずブレンドはテイストはこんな感じ
先日、兵庫県は相生にある「ひまわり工房」の東沙織さんのオリジナルブレンドで、ドリップパックをお作りすることお伝えしました。 こちらですね。 工務店さんがオリジナルコーヒーを発売⁈ &n
7月23日24日はまたアドベンチャーワールドへ行ってきます！
2019/06/01 | お知らせ
すみません！ 今日はむちゃくちゃお店が忙しくて、ブログを丁寧に書いている時間がありません！笑 ありがたいことです。 お店が終わった後は、土曜日は岡町本店の明日の営業
短パンフェス 野外フェスでカップコーヒー販売して気づいたこと
まずご連絡を。 実は短パンフェスがスタートする直前、コーヒーのテストをしておこうと思い自分の飲むコーヒーを淹れる時に、やけどをしてしまいまして、当日は興奮状態だったのであんまりだったのですが、帰ってく
１つの重要なヒントを得るために
2019/05/30 | 営業企画部
長野県白馬から、車で休憩をはさみながら6時間ほどかけて昨日、帰阪しました。 とっても楽しかった短パンフェス。 楽しかった、行ってよかった、そんな気分に今も包まれています。 大阪と白馬を往
5月29日に帰阪します！
2019/05/29 | お知らせ
短パンフェスは無事終了しました。 いやぁ楽しかったです。 昨日は雨の時間が多い1日となりましたが、みんな楽しそうに過ごしていたのが、印象的で、全国から集まった出店者
本日5月28日は短パンフェスに出店してます！
2019/05/28 | お知らせ
本日は長野県は白馬五竜スキー場で開催される、短パンフェスに出店の為、高槻店は臨時休業しております。 昨日、白馬五竜に到着、フェスの前準備をしまして、今朝出店の用意を
短パンフェス出店の為、5/28（火）、29（水）は高槻店臨時休業頂きます
2019/05/27 | お知らせ
このところずっとこちらの短パンフェスのことが、ブログの内容の中心になっておりましたね。 ついに、ついにこの日がやってきました。 今、このブログを書いているのは27日
モカは焙煎度合いで、味わいはどうかわるのか
さて、いよいよ短パンフェスの開催が近づいてきました。 準備に余念がない、島珈琲です。 コーヒーってシンプルなんですけど、割といろいろ道具がいるんですね。 やっぱりね、最高のパフォーマンス
TANPAN COFFEEを持って短パンフェスへ行ってきます！
2019/05/25 | coffee, お知らせ TANPANCOFFEE
お店にお知らせを立てているのですが、それを見たお客さんが「短パンフェス」って何ですか？と聞かれます。 皆さん短パンをはいて何かするんですか？と十中八九そう聞かれます。笑 いえいえ、短パン
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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