おしゃれなお店 楽しそうなお店 どっちがいい？
2019/05/24 | カフェオープンに参考になる話 カフェ
5月28日火曜日は、長野県白馬五竜スキー場にて開催される短パンフェスに、島珈琲が出店します。 前日より、白馬に向かい28日火曜日に短パンフェスが開催。 この日20時まで短パンフェスは行われますので、翌
金属フィルターは粗挽きがオススメ？
今朝、短パンフェスで販売するTANPANCOFFEEの焙煎をしたのです。 それが、まぁなんと美味しいこと。 あんまり美味しすぎて、笑いがとまりませんでした。 美味しすぎると感動を通り越し
工務店さんがオリジナルコーヒーを発売⁈
本題の前にお知らせを。 今週の金曜日、ですから5月24日の金曜日ですね。 短パンフェスの準備の為、高槻店の喫茶コーナーはお休みさせて頂きます。 お店は営業しておりますので、テイクアウ
島珈琲のホウシン
2019/05/21 | 焙煎アーティスト TANPANCOFFEE
日本語って面白いなぁって思います。 ブログのタイトルを考えていて、やっぱりタイトルで読み手の人におぉ読んでみたい、と思わすようなタイトルにしたいわけです。 今回の様にホウシンとカタカナで
なぜ島珈琲はコーヒー教室をしないのか
2019/05/20 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー
本日、5月20日はお休みですが、8時からカフェBeにあるエスプレッソマシンの点検をしてもらう為、朝早くにこちらにきて立ち合っています。 その隙に、ブログを書き上げております。 その後は月
あの高級コーヒーTANPANCOFFEEが再び あなたの手に
2019/05/19 | 焙煎アーティスト TANPANCOFFEE
原価上がってもかまわないから！ あの高級コーヒーを作るとき、今まで聞いたことない言葉を耳にして、度肝を抜かれこと今も覚えています。 だいたい原価から卸値が決まり、そ
日持ちがするコーヒー豆ってなんだ？
落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一緒と思うのですけど、止まったらそのまま止まってしまうのでないか、という下意識が働き、次から次へと気づいたら予定を入れてしまっていて
コーヒーは水でも変わる
さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりました。 今後、高槻店の喫茶コーナーは来年の10月で、一応喫茶コーナーの閉鎖をする予定で進んでおります。 コーヒー豆、ギ
エクスマセミナーの登壇が終わって
2019/05/16 | エクスマ
5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 いやぁ、終わったー！って感じです。 昨日は疲れてて、余裕がなかったですが、昨晩ゆっくり寝て疲れがだいぶ抜けて、今、達成
高槻店の喫茶カウンターは4席になりました！
昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 ありがとうございます。 なんとか、皆さんに喜んでもらえる講演になったようで何よりです。 このことについては後日、書けた
コーヒーメーカーで淹れた後に
本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので、よろしくお願いいたします。 本日はエクスマセミナーの登壇の日。 少しずつに緊張してま
5月14日はエクスマセミナー登壇のため、高槻店は臨時休業します
2019/05/13 | お知らせ
明日 5月14日火曜日は、大阪難波にて開催されるエクスマセミナーの一部で、僕が登壇し、お話をさせて頂きます、そのため高槻店は臨時休業させて頂きます。 通販のオーダーに関しては、本日5月1
日曜日だけのお店って、どうなん？
日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店へ出向き、1日お店に立っています。 火曜日から土曜日までは高槻店で営業し、日曜日は早朝、高槻店で荷物を積み車で岡町本店に来ます。 荷物を降ろし、営
KONOドリッパーを新しくしました！
カミさんが娘に、月曜日家庭訪問あるからね、と言うと娘は「えぇ」という顔をしました。 家庭訪問が嫌なのではなくて、僕がお休みの月曜日に学校が終わったら、母の日のプレゼントを一緒に買いに行こうと約束してた
ちょっとしたことを重ねていく 信頼を積みかさねていく
2019/05/10 | 営業企画部
すみません。 本日は超多忙で、14時30分くらいに高槻店の喫茶コーナーをストップしました。 実は昨日、発送のご注文がすごくてですね、昨日のご注文は翌日の今日に発送するわけですが、商品を愛
「こわい」を克服するには
2019/05/09 | エクスマ
エクスマセミナーの登壇の日が近づいてきました。 不思議に今のところ緊張はしていません。 まぁたぶん、ことのほか今、仕事がめちゃめちゃ忙しいことで、緊張が昇華されてしまっている様な感じかも
5/15水曜日より高槻店の喫茶コーナーは6席から4席になります
昨日はお休みでしたので、家族で神戸・王子動物園へ行ってまいりました。 GW中はほとんど仕事で、娘にそれらしいことをしてあげることができませんでしたので、朝早くに家を出て、高速道路に乗り、行ってきました
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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