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おしゃれなお店 楽しそうなお店 どっちがいい?

5月28日火曜日は、長野県白馬五竜スキー場にて開催される短パンフェスに、島珈琲が出店します。
前日より、白馬に向かい28日火曜日に短パンフェスが開催。
この日20時まで短パンフェスは行われますので、翌日に帰阪します。

 

ですので、5月28日火曜日、29日水曜日は高槻店は臨時休業を頂きます。
発送も同じくお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

5月28日白馬五竜スキー場にて開催 短パンフェスの詳細、そして参加はこちらから!
短パンフェス2019

 

さて、今回はお店のことについてのお話です。
お店をしたい、と夢をお持ちの方に今後の参考となれば、と得た経験を書いているこのシリーズ。
よかったら参考にしてくださいね。

 

 

10年ぶりの野外フェス参加に思うこと

 

ほんとに、島珈琲だけではもう10数年ぶりなんです、野外フェスに参加するのは。
久しぶりに、あの時にどんなことが良かったか、を思い起こしていたんですね。

 

こんなポップが喜んでもらえたとか、笑ってもらえたとか。
どんなことが一番喜んでもらえたか、とか。

 

それを今回でも再現というより、今までの経験を足して更に良いものを、お客さんに喜んでもらえるものを、と考えて用意を進めているわけです。

 

お店にはおしゃれなお店と、楽しそうなお店が、お客さんにうけていると街を見て調べていて感じています。

 

どっちがいいのか、オーナーさんの性格とかやりたい方針だとかになると思いますが、おしゃれはそれなり、お店に投資しないといけないということです。
なので資本が必要となります。

 

高級感を醸し出すには、やはり資本が必要。
コーヒー豆屋でしたら、コーヒー豆袋からショッピングバッグ、店内の装い、と。

 

資本が少なかった僕は・・・

 

面白そう、楽しそうな、目指す姿勢で臨みました。
カッコいいけどもなんか楽しそうな、そんな店づくり。

 

今でこそ、お店にもお金を投資できるようになりましたが、なかったときはポップを書いてちょっと笑って楽しくなるようなことを書いて、貼っていました。
今もしてますけどね。

 

おしゃれなだけでは、何も伝わらない。
高級ブランドでも至る所で、伝えていますからね。

 

今回はちょっと何言っているかわからない感じになってしまってますが、って自分で言ったらあかんのですが(笑)、10数年ぶりの野外フェス参加ということで、昔を振り返っていてまずは面白く、楽しく伝えることから、そして資本ができて初めておしゃれとか、カッコいいに辿り着けるのかぁっと思っております。

 

カッコいいだけでは何も伝わらない時代なので、伝えることは大事が先にあって、その後ろにカッコいいとかお洒落なお店作りがあるのあなぁ、と思っていた次第です。

 

今回の短パンフェスは、初心に帰って臨みたいと思います。
そして僕自身も楽しんでまいります。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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