なぜ コーヒー豆屋に「喫茶スペース」を設けたのか
2017/06/18 | カフェオープンに参考になる話
先週日曜日のブログで高槻店になぜ喫茶スペースを設けたか、これを覚えていたら書きますね、と書きまして、覚えていたので書きます（笑） 喫茶スペースを設けることはたぶん何も不思議に
説得か納得か 買い物をしてもらうのにどっちが大事？
過去の経験から言うと、6月はどちらかというと閑散月なのですが、今年はお客さんの流れがありバタバタしている島珈琲です。 奥さんと二人で感謝しております。 そんな毎日を過ご
ずっと職人でありたいのですね
2017/06/15 | 感謝!!, 日記, 縁は異なもの 味なもの
昨晩は島珈琲のウェブを担当して頂いている、makoro-planの牧田さんが高槻店に御来店。 実は牧田さんとはかれこれ12年か13年くらいのお付き合いで、島珈琲のウェブは全て牧田さんにお任せしていま
どうして僕はコーヒー「豆屋」を選んだのか
2017/06/11 | カフェオープンに参考になる話
日曜日は豊中・岡町本店での営業です。 こちらのお店は毎週日曜日だけの営業でコーヒー豆の販売のみ。 喫茶業務はしておりません。 しかも岡町本店では、通販の発送業務も今年の4
ドリップするコーヒーポットを選ぶとき、あったら便利なもの
2017/06/10 | coffee, ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, コーヒー器具, ドリップコーヒー
家に帰ると「とうちゃん、おかえりー！」と4歳の娘がだっこをせがみます。 なので、ぎゅうして降ろすと、またおねだりするので、もう一度ぎゅうします。 そんな父ちゃんは娘にでれで
わからんかったけど勉強しました！コーヒーギフトと熨斗（のし）
開業した当時は、コーヒーギフトのことなど頭の隅にもありませんでした。 なぜか？ 包装紙の包み方がわからない、熨斗の知識がない、そんなできないこと理由にして逃げていました。
同じブラジルコーヒーの豆でもお店によって違うのはなぜ？
2017/06/07 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒー豆, 美味しいコーヒー豆, 自家焙煎, 自家焙煎コーヒー
このお話は、お店でするとよくへぇーと言われるので、ブログにも書きますね。 ブラジルコーヒー、と言えばどんなコーヒーですか？ と聞かれると非常に答えにくいですよね。 何を持
時を経てもなお、何度も僕に教えてくれる言葉
昨日は休日。 奥さんとバイクで2人乗りをして、茨木市立キリシタン資料館へ行ってきました。 戦国時代 北摂・三島地区は、実は熱心なキリシタンが多い土地であったことを初めて知りました。 &n
やっぱり「好き」が大事のお話
2017/06/04 | カフェオープンに参考になる話
日曜日は岡町本店での営業日です。 高槻店は火曜日から土曜日が営業で、日曜日・月曜日が定休日。 日曜日は岡町本店まで車で移動し、岡町本店で1日コーヒー豆の販売をしております。
コーヒー焙煎を、ものつくりを成功させるために、僕がやっていること
2017/06/01 | 焙煎アーティスト
ほぼ毎日、こうしてブログを書くことが好きで、仕事の一環としてやっているけども、実は趣味性が高かったり。 いつから書くことが好きになったのかはよく覚えていませんが、こうして自分
アイスとホットに兼用できるコーヒー豆の種類は？
この質問が多い時季が来るとそろそろ夏なんだなぁ、と意識してしまいます。 コーヒー豆屋さんである島珈琲は、夏は閑散期となりまして特に8月9月は比較的閑古鳥の時が多いです。 但
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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