*

ブレンドとストレートコーヒー(シングルオリジン)はどちらが良いの?

次のお休みは娘とデート。
カミさんが半日、パソコン教室へ行くのですね。

 

今までは紙媒体の広告は外注、っていても姉にお願いしたのですが、カミさんにパソコンのこといろいろ覚えてもらって、スピーディに変更できるように、すぐに対応できるような体制にしようと思いまして、僕よりいろいろ詳しいので、カミさんに覚えてもらおう、という魂胆です。

 

まだ小学校は給食が始まっていませんので、娘に午前中の授業が終わったら、お昼はどこかに食べに行こうか?と言うと喜んでいました。
島珈琲のお取引先様であり、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いている「喫茶たんぽぽ」さんでお昼を。(高槻現代劇場から歩いてすぐ ゆうあいセンター内)

 

こちらは障がい者支援施設が経営している喫茶店で、ランチもリーズナブルで食後のコーヒーもめっちゃ美味しいです、って手前味噌か。笑
そのあとは娘と公園デートです。

 

楽しみにしながら、週末も笑顔でコーヒー豆の焙煎したいと思います。

 

 

ブレンドとストレートコーヒー(シングルオリジン)はどちらが良いの?

 

ブレンドとストレートコーヒーだったら、ブレンドがおススメですよね~とお客さんが言われたので、いえいえ、最終的にはお好みですよ、とお伝えしました。
今回はそのなぜお好みになるのか、というところ説明していきますね。

 

まずストレートコーヒー、もうこれは昔の呼び名かな。
他の国とブレンドしていないと他えば「ブラジル」なら「ブラジル」だけのコーヒー豆をさしています。

 

現在ではシングルとかシングルオリジンとも呼ばれていて、この場合はブラジルの○○地方の○○農園と、もっとクローズアップしたものを指します。(これ以降シングルと呼んで説明しますね)

 

よく僕が例えるのは音楽。
ブレンドはバンドで、シングルはギターとか単体の楽器。
バンドは様々な楽器、それから人の声が折り重なって一つの音楽になります。
ギターは単体ならソロで、それはそれで美しい音色です。

 

コーヒーの味わいもそうで、ブレンドは合わせることで、重厚感がでるわけです。
例えば、グァテマラをベースにしたブレンドで、独特の香りが欲しいからモカを、そして甘みを更に付け加えたいからコロンビアをサブにして、合わせる。

 

そうすると他にない味わいができるのですね。

 

ブレンドはお店の看板、とよく言われますが、ブレンダー(ブレンドを作る人)の作品になるわけで、唯一のものとなるからです。

 

どちらにも良さがある

 

確かに「唯一のもの」となれば、そちらの方がオススメにはなりますが、複合された味わいが好きか、それも単体のその産地の個性の味わいが好きか、は好みになります。

 

音楽だって好みでしょ。
バンドにはバンドの、ギターのソロにはギターのソロの、それぞれの良さがあります。

 

どっちがオススメか、と言わればあえて僕はブレンドとお答えしてますが、作品ですからね、でもシングルにはシングルにしかない良さがありますので、最終的にはお好みです、とお答えしております。

 

どっちもいい、というのがお答えになると、選ぶのに困りますが、困ったらまずはブレンドを選んでみるのがいいのでは、それからシングルを楽しむ、というのもアリですね。

 

次のお休みは「喫茶たんぽぽ」さんで、食後のコーヒー「ブレンド花」を楽しんできますね。
娘とデートしながら。
喫茶たんぽぽさん、コーヒーをとっても美味しく淹れてくださるんですよ。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

再販開始です!スコットブレンド・ドリップバッグ2グラム増えました

明日10月18日水曜日は、高槻店臨時休業します。   そうです、あの芸能人こと

記事を読む

コーヒーミルの価格 高い、安いは差はなんだろう?

プロローグ コーヒーの味わいって、コーヒーミルの性能もかなり左右するのは事実です。 &nbs

記事を読む

今年出版する僕のコーヒー本

去年から動き出しました、僕のコーヒー本。   まえがき、第1章から第5章まで現

記事を読む

no image

珈琲が深まる

 エスプレッソマシンを使い出して 約3ヶ月くらいが経つ エスプレッソに関しては今まで 経験

記事を読む

あほやなぁ テレビの取材断ってしまったー

先日、テレビ東京さんから電話があって取材について、2,3聞きたいことがあるのですが、と電話先からその

記事を読む

プロが見る!おうちで美味しくコーヒーを飲むために1番大切なことは何?

先日、たこ焼きを買い娘へのお土産にしたところ、えらく喜び、先日から「父ちゃん たこ焼き買って来たの?

記事を読む

コーヒーのブレンドっていつブレンドするの?

あなたの好きな音楽はなんですか? 実はですね、全然詳しくないのですけど僕はフラメンコギターが好

記事を読む

コーヒーにも日本の東と西とで、味わいの好みは違うのか

最近、誤字脱字が多くてすみません。   パソコンでブログを書き、プレビューでチ

記事を読む

アイスコーヒーは淹れて直ぐ飲むべきか、寝かすべきか

食品学でいうと、コーヒーも淹れてからできるだけ早く飲む方が良いとされています。  

記事を読む

焙煎したその日が一番美味しいの?

昨日からスタートしたあの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さん監修のコーヒー TANPANCOFFEE

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
なぜお店ではミルクは生クリームを使うのか

関西ではコーヒーにつけるミルクをフレッシュ、と呼んでいます。 もしかし

古材を使った店づくり その良いところ

古材問屋の明木さんとの出会いは、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いているカ

島規之 登壇します!5/14(火)エクスマセミナーにて!

はい。 とうとうやってまいりました。 といっても今回はコーヒーのお話を

中焙煎と深焙煎のドリップでの膨らみ方はちょっと違う

昨日はお休み。 娘と公園で遊んできました。   公園の花壇を

成功は失敗のもと

ブログのリニューアルを進めています。 このブログもSSL化いわゆるht

→もっと見る

PAGE TOP ↑