１つの重要なヒントを得るために

長野県白馬から、車で休憩をはさみながら6時間ほどかけて昨日、帰阪しました。
とっても楽しかった短パンフェス。
楽しかった、行ってよかった、そんな気分に今も包まれています。

大阪と白馬を往復し、コーヒーをドリップする機材を積んで、お店をできる道具を積んで、移動だけでも半日を費やし、楽しかったで終わったでもいいんですが、笑　でもお休みを頂いた島珈琲のお客さんに何かお土産を、ということでこれからのヒントを得て戻ってまいりました。

今回はそのお話を。
短パンフェスでは、こんな感じでドリップしてました。
（お友達がかっちょよく撮ってくれました）

島珈琲のこれからにとってもいいヒントが

白馬では五龍館というとっても素敵なホテルに泊まりました。
スタッフの方もとってもいい方ばかり。

こちらで2泊したのですが、同室になったのが、先日エクスマで一緒に講演した宮崎の有名なお蕎麦屋、がまこう庵の蒲生純さん。（写真右側）

まだまだ短パンフェスの余韻が残りまくりですが。。。今日から現実に戻ります。気持ちを切り替えて！！切り替わるのかなぁ。。。
とにかく頑張ります！！
次うどんとの対決に向けて精進します！！！次は@10pun_udon 工場長！！負けへんデーー！！#短パンフェス pic.twitter.com/VI5uE6pcBE

— 蒲生純 短パンフェスが終わり次の楽しみを未だに見つけられずにいる蕎麦屋 がまこう庵 (@gamakouan) May 30, 2019

そして蒲生さんのお手伝いとして鹿児島からこられた、住まいず　の有村康弘さんと一緒になりました。
有村さんのツィッターはこちら。

子ども部屋は将来二つに仕切れるように、部屋としては広めの作って入り口を2ヶ所設置。子どもたちが出て行った後は元に戻して、お孫さんたちが遊びに来ても良いように準備をします！#住まいず #三宅建築工房 pic.twitter.com/TNqXE94z7n

— 有村康弘@木造住宅住まいず11.5代目 (@11_5daime) May 29, 2019

同室だったお二人といろいろお話している中で、「これからの島珈琲」について考えたことに、ハッと思うこと、当てはまることがあったのですね。

来年の9月を予定に高槻店の喫茶コーナーを閉鎖するのですが

その時にコンビニなどで見られる自動のコーヒーマシンを設置して、テイクアウトコーヒーをもうちょっと強化しようと思ってます。

それでお二人とお話していて、コーヒー屋さんの話になり、そうかそういうのありやな、ってハッと気が付いたことがあったのですね。

ちょっとまだ朧気ですが、いやぁいいヒントを頂きました。
お客さんに貢献できることですので、もうちょっと温めてそれからカタチにしたいと思います。

動けばね、何かあるんです。
重要なヒントや気づきがあったりするもんなんです。
やっぱりね、動くことは大事だなぁって思いました。

ということで、短パンフェスが終わり、これで島珈琲の怒涛の5月が明日で幕を閉じます。
6月もいろいろありますが、丁寧に仕事をしていきたいと思ってます。

最後に、短パンフェスのお礼を。
短パン社長、五龍館のゆかりさん、グッドウェーブの馬場さん、スタッフの皆さん、出店された皆さん、そしてご来場されたお客さん、関わるすべでの皆さん、改めてほんとうにありがとうございます。

やっぱり、動く、と何かある。
それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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