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1つの重要なヒントを得るために

公開日: : 営業企画部

長野県白馬から、車で休憩をはさみながら6時間ほどかけて昨日、帰阪しました。
とっても楽しかった短パンフェス。
楽しかった、行ってよかった、そんな気分に今も包まれています。

 

大阪と白馬を往復し、コーヒーをドリップする機材を積んで、お店をできる道具を積んで、移動だけでも半日を費やし、楽しかったで終わったでもいいんですが、笑 でもお休みを頂いた島珈琲のお客さんに何かお土産を、ということでこれからのヒントを得て戻ってまいりました。

 

今回はそのお話を。
短パンフェスでは、こんな感じでドリップしてました。
(お友達がかっちょよく撮ってくれました)

 

 

島珈琲のこれからにとってもいいヒントが

白馬では五龍館というとっても素敵なホテルに泊まりました。
スタッフの方もとってもいい方ばかり。

 

こちらで2泊したのですが、同室になったのが、先日エクスマで一緒に講演した宮崎の有名なお蕎麦屋、がまこう庵の蒲生純さん。(写真右側)

 

 

そして蒲生さんのお手伝いとして鹿児島からこられた、住まいず の有村康弘さんと一緒になりました。
有村さんのツィッターはこちら。

 

 

同室だったお二人といろいろお話している中で、「これからの島珈琲」について考えたことに、ハッと思うこと、当てはまることがあったのですね。

 

来年の9月を予定に高槻店の喫茶コーナーを閉鎖するのですが

 

その時にコンビニなどで見られる自動のコーヒーマシンを設置して、テイクアウトコーヒーをもうちょっと強化しようと思ってます。

 

それでお二人とお話していて、コーヒー屋さんの話になり、そうかそういうのありやな、ってハッと気が付いたことがあったのですね。

 

ちょっとまだ朧気ですが、いやぁいいヒントを頂きました。
お客さんに貢献できることですので、もうちょっと温めてそれからカタチにしたいと思います。

 

動けばね、何かあるんです。
重要なヒントや気づきがあったりするもんなんです。
やっぱりね、動くことは大事だなぁって思いました。

 

ということで、短パンフェスが終わり、これで島珈琲の怒涛の5月が明日で幕を閉じます。
6月もいろいろありますが、丁寧に仕事をしていきたいと思ってます。

 

最後に、短パンフェスのお礼を。
短パン社長、五龍館のゆかりさん、グッドウェーブの馬場さん、スタッフの皆さん、出店された皆さん、そしてご来場されたお客さん、関わるすべでの皆さん、改めてほんとうにありがとうございます。

 

やっぱり、動く、と何かある。
それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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