やみつきおかし　そばかりんとうが入荷しました！

お待たせいたしました。
今年初のあのやみつきおかしが入荷しました。

そうです！宮崎県は都城から定期的にお届けする、蕎麦屋がまこう庵さんの「そばかりんとう」。
先週の土曜日の夕刻に届きまして、すぐに商品棚へと並べました。

コーヒーに、むちゃくちゃあうのです。
待ちわびているファンの方も多く、人気のそばかりんとうは岡町本店・高槻店の店売りのみとなります。

そば職人で友達の蒲生純さんが、宅配便でいつも届けてくださいます。
宮崎都城のがまこう庵さんは、地元では有名なお蕎麦屋さん。

そばかりんとうの他にもいろいろ作っておられるので、よろしければこちらをご覧くださいね。
https://gamakoan.jp/https://gamakoan.jp/

なくなり次第終了です。
次回は3月4月あたりに販売できれば、と考えています。

コーヒーとそばかりんとうで豊かな時間を過ごしてくださいね！

謝らなければならないことがあります

そばかりんとうから話題は打って変わります。
実は昨日、今後の経済がどう動いていくのか、いろいろと調べていたのですね。

電話で聞ける人には電話をかけて、そしてそれぞれの考えや情報をお聞きしていました。
メタルショックにウッドショック、至る所で価格が急騰していたり。

今後のコーヒー市場に関してもいろいろ調べていました。
コーヒー生産国でもインフレが起こっており、人件費や物価が上昇しているとのこと。

また以前の相場に戻るだろうという、その予測ができるような理由は見当たらないのです。
ですので、島珈琲はコーヒー豆の価格も見直して改定しようと決めました。

価格はこのままです、とつい先日まで言ってあったのに、急な方向転換ほんとうに申し訳ございません。

決め手はお客さんの言葉でした

価格は変えてくださっていいですからね、無理しないでくださいね。
高槻店でも岡町本店でも沢山のお客さんがそう言ってくださり、島珈琲のお客さんはほんとうにいいお客さんばかりや、と涙がこぼれそうになることしばしばです。

あるお客さんがこういってくださいました。
価格が同じでクオリティ（美味しさ）を下げるなら、クオリティ（美味しさ）はこのまま保って値上げしてくれた方がいい、と。

この言葉は僕の胸に刺さりました。
なんてありがたいことを言ってくださるのだろう、と。

この一言で僕は決心したのです。
先日、商社さんに来期に使うタンザニアのコーヒー生豆の相談をしていた時、価格の高騰が二段階目に入っていて驚いていたのですね、こんな短期間でのアップは想定外でした。

その時からちょっとこれはまずいなぁと、ずっと考えていたのです。
どうするのがベストか、朝起床時刻の前に目が覚めるとそれが浮かんで考えて、起きてる時も時間があったら何かいい策はないかと考えて。

そうしていたのですが、数々のお客さんのお声とそして決め手のお言葉を頂き、方向転換することに決めて価格改定を行うことにしました。

といってもすぐに、ということではありません。
もう少しいろいろと煮詰めてから、のつもりですので、また時期は改めてご報告いたしますね。

小売り、業務用卸共に改定をする予定です。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

美味しいコーヒーをお届けするために、頑張りますね！
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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