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家ではプロペラミルとコーヒーメーカーです

公開日: : coffee

本日は月曜日なので、岡町本店・高槻店は定休日。
僕自身の休養日となります。

 

ブログを書いたあと、カミさんとバイクで二人乗りして献血へ、その後はラーメン屋巡りで今日は茨木市にあるラーメン屋さん「きんせい」に行く予定です。

 

カミさんも僕もラーメン大好きで、時間がある時はこうしていろんなラーメン屋さんに行ってます。
僕たちの中での一番は、高槻・大塚町にある「中華はなさく」さんのラーメン。

 

ラーメンだけではなく中華料理も美味です。
島珈琲と同じく月曜日が定休日でなかなか行けてないのですが、テイクアウト中心ですが、娘がもう少し大きくなったら夜にお店へ行こうと話しております。

 

さてさて、コーヒーのプロは家庭ではどうやってコーヒーを淹れているのか、のお話を。

 

 

家ではコーヒーメーカーなのです

 

さぞかし家でもこだわって淹れていると思われるでしょうけども、実は家ではプロペラミルとコーヒーメーカーを愛用しています。
粉にして家に持って帰ってくることもあります。

 

なぜか、というとですね、島珈琲はコーヒー豆屋でコーヒー豆を販売しています。

 

ハンドドリップで淹れている方、今はいろんなコーヒー器具あるので多種多様の淹れ方で楽しまれていると思いますが、一般的なコーヒーの淹れ方で、自分のコーヒーはどんな風に飲まれているのか、味わいはどうなるか、という調査もあります。

 

基本はお店でハンドドリップした時の味わいが、味わいを作り決めるベースとなっていますが、おうちで楽しまれている方と同じような淹れ方、飲み方で、その味わいに大きなズレがないかも調べているというわけですね。

 

入り口を広くする

 

コーヒーを家で淹れる、そのことを難しく捉えている方も多いと感じています。

 

だからコーヒーのプロである僕が、実は家ではコーヒーメーカー使ってますねん、と伝えることで、ああなんだプロでもコーヒーメーカーを使ってはんねんなぁと感じて、家でコーヒーを淹れるという敷居を跨ぎやすくなると想像してます。

 

難しいものではなく、家でも簡単に楽しめますよーということ伝えたいのもあります。
家がコーヒーの香りでいっぱいになると、しあわせな気分になるじゃないですか。

 

家が簡単にカフェに。
もちろんハンドドリップで色々こだわるのも、いいですよね。

 

僕の思いとしては、家でコーヒーを淹れるという入り口を、もっと入りやすくしたいのもあって定期的に家ではコーヒーメーカーを使ってますよー、というブログを書いてます。

 

家でも店でも、このメリタのノアというコーヒーメーカーを愛用しています、美味しくできるんです。

 

ということで、この後はゆっくりと休日を過ごさせてもらいますね。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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