隠しブレンド 鱗雲（うろこぐも）
2014/03/19 | coffee
前の日曜日 岡町本店の焙煎機 桜号の温度計がなにやら変だと書いた わからないことは わかっている人に聞く！これが一番速い解決法なので高槻の焙煎機 誠号の開発に携わって頂いた 焙煎機の職人F
月額平均工賃 9761円
2014/03/18 | 社会貢献部
昨日はカフェBeの現場に入っておりましたぽかぽか陽気のせいでしょうか とても忙しくさせて頂きました感謝！さて 昨日 とある福祉のパンフレットを見ているとこう書かれていました大阪府内の福祉施
コーヒーと花の素敵な組み合わせ
2014/03/15 | 日々他愛のないこと
店内には喫茶店やカフェとは違い コーヒーを焙煎した時の 煙とにおいがいろんなところに染みついていくのかして焙煎屋には独特の店内の香りがあるただもったいないことに自分のにおいがわからないのと
うわぁ やっちまったぁ
2014/03/13 | 縁は異なもの 味なもの
「お父さんからもメールもらってん」お父さんとは僕の親父のこと嫁さんの言った言葉の「も」に違和感を覚えた瞬間あっ 忘れてた やっちまったよ おい3月12日は 嫁さんの誕生日や・・・このブログ
タイムスリップしてきたみたいだね
2014/03/12 | 感謝!!
と 高槻店にこられたお客様がよく口にされます高槻店は 「和」のデザインでお願いしました設計していただいた カーブアーキテクツ 明木さんとは岡町本店の一枚板のテーブルを作って頂いたのがご縁で
島珈琲は貴方の胸を打つ ホームランバッターでありたい
2014/03/11 | 日々他愛のないこと
先日の取材で思いだしたことお店をするにあたって 重要なことの一つにお店を出したその場所を好きになれるかどうかが成功するか 否か の分かれ道になるどうしてその場所を出店場所に選んだのかと聞か
今後の展開は・・・？
2014/03/08 | 日々他愛のないこと
昨日は取材がありまして いろいろと質問をされましたいくつか質問をされると 自分でも忘れていたことを思いだしたりして「そうだ そんな志を僕はもっていたのだ！」 と自分を再度見つめ直すことがで
はにたんコーヒーシロップ郵便局から発射オーライ
2014/03/07 | 社会貢献部
僕の携帯は iPhone４をつかっているのですが充電するためのUSBケーブルのコードを娘がふにゃふにゃして遊ぶので接続が悪くなっていましただましだましで使っていたのですが 今日完全にアウト
なぜ500グラムだとリーズナブル？
2014/03/06 | coffee
昨晩はカフェBeのスタッフとミーティングどうしたらお店がよくなって みんなハッピーになるのかを話し合いましたよくなることを考えるのは 楽しいですねカフェBeもがんばりますよ！さて今朝は （
さぁ今週は忙しいぞ 笑顔でいこう
2014/03/04 | 日々他愛のないこと
今週は日曜日からけっこうハードです日曜日はコーヒーシロップの仕込みの仕込みで48キロのコーヒー生豆を焙煎しました月曜日はカフェＢｅの現場今日は閉店後ドリップバックのビターの仕込みで焙煎明日
愛がつまったラブラブコーヒー
2014/03/01 | 日々他愛のないこと
さて明日は早朝から岡町本店で コーヒーシロップ加糖の仕込みです48キロのコーヒー生豆を一気に焙煎しますそして明日 岡町店で販売するコーヒーも焙煎するので朝6時頃から
ポジティブ ポジティブ
2014/02/28 | 日々他愛のないこと
接客業においていつも機嫌がよい は最低限のマナーだ僕もそう思いますできる限りいつも自分をポジティブポジションにしモチベーションを常に高めておくそう前向きです 前向きにしかし これがなかなか
コーヒーを淹れるお湯の温度
2014/02/27 | coffee
たまにはコーヒー屋らしく コーヒーの記事を今日は コーヒーを入れるお湯の温度はいったい何度がよいのか？というところを島珈琲流に解説をしたいと思います（今回はペーパードリップでのお話です）島
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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