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なぜ500グラムだとリーズナブル?

公開日: : coffee

 昨晩はカフェBeのスタッフとミーティング
どうしたらお店がよくなって みんなハッピーになるのか
を話し合いました
よくなることを考えるのは 楽しいですね
カフェBeもがんばりますよ!

さて今朝は (お名前をだしていいのか聞くのを忘れました)
K社のKさん Pさんが高槻店にこられイベントで行う
ラテアートのコツを教えてほしいと ご来店くださいました

イベントは今週の土曜と日曜日 重要なところだけ
エスプレッソマシンを使いわかりやすくお話しました

が 僕はラテアートがあまり上手でないので
上手く伝わったかどうかちょっと不安です・・・
イベントうまくいくこと 遠くの場所で祈ってますよ!

さて島珈琲のコーヒー豆の価格
なぜ500グラム買うとリーズナブルになるのか

ブレンドですと 100gパックは480円
500gパックで買うと1890円で100gあたり378円になります

そもそも僕は安売りなんかしたくありません
僕のつくる 焙煎するコーヒー豆にプライドを持ってます

では なぜか

岡町本店が日曜日だけの営業で
まとめてご購入していただく方が多いのです

わざわざ日曜日に島珈琲に足を運んでくださり
飲むペースを考えて購入してくださいます
多くのお客さまは週の途中でコーヒーが切れても
他店で購入なさらず日曜日がくるまで
コーヒーを飲まずがまんして待ってくださいます

そんな大事な大事なお客さまに
がまんなさらないでいいように
途中で切れないよう たくさん買って頂きたいので 
たくさん買えばリーズナブルな設定にしています

安売りしたいからではありません
お店はお客様に継続して購入してもらっているからこそ
お店は成り立っているんです
感謝です ほんとに ありがとうございます

で 高槻店もインターネット販売も
おなじ価格で販売しております が

申し訳ございません 消費税の改定により 
4月1日よりコーヒー価格の変更を余儀なくされます
各店舗でご案内しておりますので ご理解のほど
どうぞよろしくお願い致します

島珈琲 島規之

写真は高槻店の焙煎機 誠号のバーナーです
2万キロカロリーという高カロリー ハイパワーの炎で
焙煎するから 島珈琲は香りがいいんですぅ

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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