なぜ500グラムだとリーズナブル？

 昨晩はカフェBeのスタッフとミーティング
どうしたらお店がよくなって　みんなハッピーになるのか
を話し合いました
よくなることを考えるのは　楽しいですね
カフェBeもがんばりますよ！

さて今朝は　（お名前をだしていいのか聞くのを忘れました）
K社のKさん　Pさんが高槻店にこられイベントで行う
ラテアートのコツを教えてほしいと　ご来店くださいました

イベントは今週の土曜と日曜日　重要なところだけ
エスプレッソマシンを使いわかりやすくお話しました

が　僕はラテアートがあまり上手でないので
上手く伝わったかどうかちょっと不安です・・・
イベントうまくいくこと　遠くの場所で祈ってますよ！

さて島珈琲のコーヒー豆の価格
なぜ500グラム買うとリーズナブルになるのか

ブレンドですと　100gパックは480円
500ｇパックで買うと1890円で100gあたり378円になります

そもそも僕は安売りなんかしたくありません
僕のつくる　焙煎するコーヒー豆にプライドを持ってます

では　なぜか

岡町本店が日曜日だけの営業で
まとめてご購入していただく方が多いのです

わざわざ日曜日に島珈琲に足を運んでくださり
飲むペースを考えて購入してくださいます
多くのお客さまは週の途中でコーヒーが切れても
他店で購入なさらず日曜日がくるまで
コーヒーを飲まずがまんして待ってくださいます

そんな大事な大事なお客さまに
がまんなさらないでいいように
途中で切れないよう　たくさん買って頂きたいので　
たくさん買えばリーズナブルな設定にしています

安売りしたいからではありません
お店はお客様に継続して購入してもらっているからこそ
お店は成り立っているんです
感謝です　ほんとに　ありがとうございます

で　高槻店もインターネット販売も
おなじ価格で販売しております　が

申し訳ございません　消費税の改定により　
4月1日よりコーヒー価格の変更を余儀なくされます
各店舗でご案内しておりますので　ご理解のほど
どうぞよろしくお願い致します

島珈琲　島規之

写真は高槻店の焙煎機　誠号のバーナーです
2万キロカロリーという高カロリー　ハイパワーの炎で
焙煎するから　島珈琲は香りがいいんですぅ

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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