*

フルーティなアイスコーヒー 発売決定!

公開日: : coffee

フルーティなアイスコーヒー すっきりさわやか仕立て
リキッドタイプで発売を決定します!
味の狙いは 白ワインのようにほどよく酸味を引き出し
どちらかというと軽いテイストで優しく飲みやすい
味わいを目指しコーヒー豆を焙煎しました
ですから しっかりとした苦みとコクのタイプの
味わいのものとは全く正反対のものです
先日 サンプルで作ってもらったものを間隔をあけては
飲んで 味の確認に次ぐ確認で だいたい僕の思い通りの
味になっていることがわかりました
もちろん 何度か作る上で味の軌道修正をしながら
もっと美味しく よりもっと美味しくを追求していくつもりです
何度かやらないと見えてこないこともあるので
大事に育てていきたいと思います
加工工場では ネルドリップで丁寧に抽出してもらいましたので
とっても綺麗な味わいになっています
フルーティなアイスコーヒー すっきりさわやか仕立て
島珈琲オリジナル・リキッドアイスコーヒー
5月中には販売できるように進めていきます
こうご期待!
お値段は 紙パック入り 1本 1リッター 720円 の予定です
写真は サンプルでつくってもらったものです
嫁さんに飲んでもらったら
「うん THE島珈琲 の味わいやなぁ~」と開口一番にいいました 笑

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

飛び交うコーヒーの情報 (5159)

ここのところ多くお客さんから聞かれるのは、コーヒー豆大丈夫?という言葉です。   相場であ

記事を読む

no image

手作りパン 手作り焼き菓子 or?

  まだ計画の段階ですが しまこーひーの手づくり製パン製菓部 少しずつゆっくりと歩を進め動

記事を読む

コーヒーが瞬く間に世界に広がっていったワケ

プロローグ コーヒーが瞬く間に世界に広がっていた理由とは。 1600年くらいからの大航海時代。コ

記事を読む

コーヒーメーカーで淹れた後に

本日5月14日火曜日は、高槻店は臨時休業を頂いております。 明日5月15日からまた通常営業しますので

記事を読む

味の濃淡の調節は粉・豆の量で

昨日、焙煎機に注油するグリスを、チューブから別の容器を移していたのですね。 その容器には注油しやすい

記事を読む

コーヒーのグレードとはなんだ?

昨日は定休日、家族でゆっくりと過ごしました。 朝は娘を幼稚園に送り、そのあとは奥さんと高槻天神さん

記事を読む

いよいよ来月、ドリップコーヒーマシン設置します!

この次の月曜日のお休みは、午前はCafe Beで月イチのミーティング。 その後は浄水器のカートリッジ

記事を読む

日曜日に全種類焙煎してるの?

島珈琲には岡町本店と高槻店の2つの店舗があります。 障がい者支援施設とコラボしている姉妹店のCafe

記事を読む

粉にする時、中煎りの豆は深煎りより少し粗く挽いてます

しっかり睡眠もとり、食事もとり、そこそこの運動もしているはずなのに(お店まで自転車通勤)、身体がだる

記事を読む

Q. コーヒーは健康によい飲み物なのでしょうか?

皆さんはどっちだと思いますか?   黒い魔性のような飲み物。 苦味や酸味とい

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
もしも シリーズのように (5507)

コーヒー豆の相場も気になるところですが、為替の動向も気になります。 &

好みのカップ (5506)

家のテレビが壊れそうなので、テレビを買うことにしました。  

日々の当たり前を大事に (5505)

今日1月19日日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店

無駄と思えば無駄に (5504)

例年1月は12月の繁忙期の反動で、だいたい閑古鳥なのですが、今年はあり

毎週コツコツ (5503)

今朝は久しぶりに自転車で自宅から高槻店へ通勤しようと、自転車をこぎ出し

→もっと見る

PAGE TOP ↑