フルーティなアイスコーヒー　発売決定！

フルーティなアイスコーヒー　すっきりさわやか仕立て
リキッドタイプで発売を決定します！
味の狙いは　白ワインのようにほどよく酸味を引き出し
どちらかというと軽いテイストで優しく飲みやすい
味わいを目指しコーヒー豆を焙煎しました
ですから　しっかりとした苦みとコクのタイプの
味わいのものとは全く正反対のものです
先日　サンプルで作ってもらったものを間隔をあけては
飲んで　味の確認に次ぐ確認で　だいたい僕の思い通りの
味になっていることがわかりました
もちろん　何度か作る上で味の軌道修正をしながら
もっと美味しく　よりもっと美味しくを追求していくつもりです
何度かやらないと見えてこないこともあるので
大事に育てていきたいと思います
加工工場では　ネルドリップで丁寧に抽出してもらいましたので
とっても綺麗な味わいになっています
フルーティなアイスコーヒー　すっきりさわやか仕立て
島珈琲オリジナル・リキッドアイスコーヒー
5月中には販売できるように進めていきます
こうご期待！
お値段は　紙パック入り　1本　1リッター　720円　の予定です
写真は　サンプルでつくってもらったものです
嫁さんに飲んでもらったら
「うん　ＴＨＥ島珈琲　の味わいやなぁ～」と開口一番にいいました　笑

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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