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mendoくさい!

公開日: : 日々他愛のないこと

 めんどくさい と書くよりも mendoくさい と書く方が
いくぶんソフトに見えたのでそうしてみた 
けど 深い意味はありません あはは
経営して思う事 繁盛店になるためには
人や自分が めんどくさい と思うことを そう思わずに
物事をそつなく そして数をこなせるか 
なんだと 経験を積めば積むほど 強くそう思う
僕は どう見えるかはわからないけど こう見えて
非常にめんどくさがり屋でした
そう 「でした」なのです
まだまだ「めんどくさがり屋さん」を卒業できては
いないですが もしも小学校みたいに6年制度なら
きっと3年生までくらいは来たはずだ
かなり意識して めんどくさがり屋さんを卒業しようと
がんばってます
携帯の待ち受けの娘に 僕は独り言を言う
「こんなこと めんどくさくないっすよね!」
娘は何も言わず黙って笑っていますが
もうどんな仕事もこなせるぞ- と勇気りんりんです
これからは 当たり前なことをさらに きめ細かく深化させ
当たり前にとことんこだわって 営業していきたいと思います
明日は休みを頂きましたので
最近 電車が好きな娘を連れ 電車でお出かけしてきます
嫁さんが誕生日間近なので 一緒にプレゼントも見てきます
我ながら ええお父さんしてるなぁ~ 笑
写真は 最近 岡町本店の焙煎機 桜号の
温度計の調子がもひとつだったので
今日 研磨しました 焙煎アーティストたるもの
焙煎機の調子を知り 調整することも 
おいしいコーヒーをつくるための技術なんです
ちなみ焙煎機も磨いたのですが キッチンで
除菌するアルコールのスプレーってありますよね
あれでステンレス部分を磨くとピカピカになりますよ!

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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