じゃあ　また

いつも僕が参考にさせてもらっている　コンサルタントの藤村氏のブログに
こんなことが書いてありました
http://ameblo.jp/ex-ma11091520sukotto/entry-10748191494.html
あるホテルグループでは朝食にチカラをいれてます
なぜか？たいていの人は朝食を食べて
ホテルチェックアウトされます
たいていの人は　そのホテルで食べた最後の食事が
記憶に残り　いくら前の晩にいいものを
食べていても朝食が貧素なら
そのホテルの評価はさがるからだそうです
これはコーヒーにも言えるんです！
レストランで美味しい料理のあとに　
さいごに口にするお茶は　多くの人はコーヒーですよね
それが普通だったら　美味しい料理でも
評価は普通になる可能性が高いのです
最後に残る記憶が普通か
極上のコーヒーの味か
ということで　島珈琲でも「極上の！」
コーヒー豆の業務用卸しを
やってますんで　ひとつよろしく御願いしまこーひー
一緒に極上の記憶を残しましょう！
今日　あるお客様の何気ない帰り際の一言
「じゃあ　また」
また来てくれることを僕に約束して帰ってくださったことが
なんかむちゃくちゃ心にぐっときた
写真は島珈琲　岡町本店の入り口は
やや高めの段差があるので　枕木を置きました
いつもご年配のかたがこの段差をつらそうにしていましたので・・・
もっと早くからするべきでした　反省

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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