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取調室

調べの結果 わかったこと 人もお金も大事にしているところに戻ってくる 誰かが言った言葉を思いだした お金の札は 向き揃えて置く  誰に言われるまでもなくやっていたことだけど お客様におつりを渡すとき 

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雨の日はぼちぼちと

2014/06/06 | 社会貢献部

関西は梅雨入りし しっとりとした季節になりました 梅雨よりも夏が先に来た そんな暑さのあとの雨 気温が少し穏やかになりましたね  雨の日は 雨の日なのでぼちぼちと行きましょうか さて 昨晩は高槻店のご

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コーヒーのオリジナル加工品

2014/06/05 | coffee

島珈琲オリジナル コーヒーの加工品 ドリップバッグやアイスコーヒー コーヒーシロップ 水だしコーヒーパック 全部で6品になりました 基本はコーヒー豆販売がメインですので(今もそこはかわりません!) 最

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もう よそへは行けない

2014/06/04 | 感謝!!

実は僕 ここ数年 カットハウスに行かず 自分で散髪している 記憶が正しければ この12年間に 1回か2回行っただけだと思う 散髪屋さんが嫌いなわけではないのです 何を隠そう!12年前 島珈琲を立ち上げ

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炎の達人

僕は高校を卒業した後 すぐに就職しましたが  1つの仕事を永く続けることができず転々としていました 自分の生涯の中で一番続いている物事が 島珈琲なのです 転々しているとき ただ1つだけ 自分の中に持っ

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たこやき ビール 昼寝 

家族がなかったころ たまにとれる休みの日は 午前中は掃除やら身の回りのこと 昼からは買い物に行ったり そして そして もうやることがないな 車に乗る用事ないな と自分の胸に聞いてみて OKがでたら よ

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花の40代まで もうちょい

2014/05/31 | 社会貢献部

昔むかしのことじゃった うちの母が職場で 占いをした結果を書いた紙を持って 帰ってきた 20数年前のこと その結果は僕の生年月日から判断されたもので いろいろ書いてあったけど  「大器晩成型でこつこつ

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明日おいしくなーれ

2014/05/30 | coffee

昨日は焙煎機の掃除をしました 技術やテクニックや知識も焙煎には必要ですが 何より一番大事なのは掃除メンテナンスだと思ってます いつもできるだけおなじコンディションにすることが 美味しいコーヒーをつくる

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妊婦さんのためにも

島珈琲でカフェインレスコーヒー豆をラインナップしたのは つい最近です それまで何人かのお客様や妊婦さんのお客様から お問い合わせがありましたが 正直 「美味しい出会い」 がなかったので あきらめていま

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実は新婚旅行に行ってませんでした

旅行自体もう何年行ってないんだろ? 思い起こしてもわからない ハワイ島やブラジルに行ったのも一応 仕事なので旅行とは言えない(と思っている・・・) のんびりのっほっほーん とするのはいつ以来だろ とい

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カフェ オープン会議

2014/05/27 | coffee

昨日は障がい者支援施設とのコラボカフェ カフェBeの現場に入って 久しぶりにカフェBeで仕事をしてきました 月一回くらいのペースになっているので いろんなことを忘れてしまっているなぁ  と ほとんどス

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カーネギーの言葉をかりて

人生はまさにブーメランだ 人に与えたものは手元に返ってくる とは カーネギーの言葉 手元に返って来てほしいモノ  なんだろ?自分の胸に聞いてみた そうや! 笑顔や! だから 僕はいつも笑顔でいることに

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千葉 布施弁天さまに島珈琲 びゅびゅーん

2014/05/24 | 島珈琲藩

昨日は千葉県柏市 布施弁天内にある 茶屋 花華 様から コーヒー豆のご注文がありました 布施弁天は807年空海が嵯峨天皇の勅願により創建されたと伝えられています その布施弁天内でお茶屋さん 花華さまが

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カフェのご依頼 頂戴いたしました

2014/05/23 | 感謝!!

以前 イベントでお世話になった方から お電話がありました 「今度 カフェをすることになったんですけど コーヒーのこと 全然わからなくて・・・ コーヒーで一番はじめに頭に浮かんだのが 島さんでした!」

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ファーマーズマーケット と 障がいを持った方の働く場

2014/05/22 | 社会貢献部

僕は2009年4月から2012年9月頃まで 障がい者支援施設とのコラボカフェ カフェBe店の現場に毎日入っていました カフェBeオープン当初は この場所で大丈夫だろうか と不安でいっぱいでした という

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ラボロの3本の矢

2014/05/21 | 社会貢献部

島珈琲が活動している社会貢献部は 障がい者支援サービス LAVOROという団体の一部分として活動しています 障がいを持った方の働く場所を増やそう という目的目標を もった同志が集まっている仲間たちのグ

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目からウロコ 「本当の食育セミナー」 に行ってきました!

2014/05/20 | 感謝!!

昨日はお休みを頂きまして 家族で 「本当の食育セミナー」を 受けてきました 子供同伴OKでしたが 内心 大丈夫かなぁ と心配していましたが ノープロブレムですよ! 受け入れ体制が万全でしたので 僕も嫁

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現代国語と聞いて 1つ思いだすこと

島珈琲のお客様に 高等学校で現代国語の先生を されている方がいます ある会話から ご職業は?と僕がおたずねしまして そのお答えを頂きました 現代国語 略して 現国 この言葉を聞いて フラッシュバックし

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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こつこつメンテ (5562)

娘は昨日から春休みに。   この4月から中学2年生になります

ミルの刃の調整 (5561)

昨晩、高槻店の営業業務終了後にコーヒーミル、またの名をコーヒーグライン

すっからかん (5560)

昨日の月曜日はお休みでしたので、カミさんとデートを。   お

24周年記念も普段通りに (5559)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に本日も7時前に

決済代行会社 変更します (5558)

次の月曜日のお休みは、カミさんの誕生日のお祝いでランチをしようと約束し

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