*

カフェのご依頼 頂戴いたしました

公開日: : 感謝!!

以前 イベントでお世話になった方から お電話がありました
「今度 カフェをすることになったんですけど コーヒーのこと
全然わからなくて・・・
コーヒーで一番はじめに頭に浮かんだのが 島さんでした!」
ありがとうございます よろこんでお引き受けいたします
感謝感謝です
場所は高槻市内 
詳しいことは今度打ち合わせしますので まだ言えませんが
いやぁーうれしいっすね
お電話の先で 島珈琲高槻店と近い場所になるので
僕が引き受けるかどうか ご心配されていたようですが
ノープロブレムですよ!例え高槻店の隣でカフェをしますので
取引してください!といわれても全然オーケーです
なぜなら 島珈琲はコーヒー「豆」専門店です
雑誌とかの取材されると必ずといっていいほど 喫茶店扱いになりますが
島珈琲はコーヒー「豆」専門店です
ものすごくいい方が悪く たいへん失礼になるかもしれませんが
実質のところ店舗では コーヒー「豆」などの販売が本命で 喫茶がおまけ
と考えています あっ だからと言って「いいかげん」にしている
ということではないですよ!
喫茶のコーヒーは一杯ずつ魂こめて
丁寧に淹れていますので ご安心ください!
要はお店のコンセプトってところですね 
さて 昨日はお電話頂いてから お店にはどんな器具やマシンが
いいかなぁとおぼろけと考えております
お店の規模とか予算 それからオーナー様がどんなお店にされたいのか
どんな理想をお持ちなのか
そのあたりをきちんとお聞きし整理して お店のコンセプトにあった
コーヒーとマシン・器具 選びをしたいと思います
これからお店をされる方 今 お店をされていて もっと美味しいコーヒーで
お客様の笑顔が見たいと思うオーナー様 
一度 相談してみたいなぁと思う方は 相談がてら遊びにきてくださ-い
さぁ 週末にはコーヒーシロップ無糖 48キロ分のコーヒー生豆の焙煎が
待っています 気愛だぁー!
一応 看板でもある日よけのれん にも コーヒー「豆」専門店と
書いています  が  やっぱりわかりにくいですよね・・・汗 あはは

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

お商売をはじめて13年 大事だなぁと思った3つのこと

プロローグ   さして大きい成功を収めたわけでもないので偉そうなことを言う

記事を読む

コーヒー教室だったのだ

 今日はお昼から お客様からご依頼がありまして コーヒー教室を開催しておりました いつも思

記事を読む

出陣じゃ

 ぼぉ~ぉ ぼぉ~ぉ (←ほら貝の音) というわけで 明日朝一番の飛行機にのり 熊本へ行っ

記事を読む

歳を重ねて笑顔の大事さを知る

プロローグ ゴールデンウィークも今日が最終日の方も多いでしょうか。今週は月曜日の休みを返上してお仕

記事を読む

no image

いつでももっといでや

 先日 義援金プロジェクトの千葉ミレーさんの野菜を 購入して頂いたお客様宅へ 配達しに行っ

記事を読む

no image

しゃべくり

 普段 無口な僕ですが(他人がどう言おうが自分ではそう思っている) 今日のコーヒー教室では

記事を読む

渋沢さんのリンゴ

 うまいもんはうまい! 吠えました 渋沢さんのリンゴうまかとです! 売り切れたので もうち

記事を読む

今日で10周年

 10年前 3月29日の今日 島珈琲は世の中のお客様に対し お店をはじめますよーーー!と宣

記事を読む

no image

今日の日記

  朝一から エスプレッソマシーンの調子がずっと悪かった マシーンとともにリズムに乗れない

記事を読む

no image

あきない

 先日の日記に書きましたように ある方から「関西NO1のお店」 と言っていただいたブログを

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
アイスコーヒー できるだけ氷を溶かさずに急冷する方法

今週は嬉しいことがあります。   先日の大阪北部

アイスコーヒーを美味しく作るコツ

さて、先日なんと北海道で島珈琲のコーヒー豆を使い、コーヒーを提供してく

夏はやっぱりアイスコーヒーの豆が一番売れるのか

島珈琲高槻店の道路を挟んで向かい側のビル、その2階に「アトリエ ステッ

目指すはどこ?島珈琲社会貢献部の行方

6月20日以来、あの地震が起きてからお休みがありませんでした。 です

大事なイベントでどう? こんな風呂敷ギフトできるんですYO!

先ほど「喫茶たんぽぽ」さんで働くA君が御来店。 A君は僕のことを師匠

→もっと見る

PAGE TOP ↑