*

福祉とは

公開日: : 感謝!!

 何か?と言われれば 僕にはわからない
それを勉強してきたわけでないので・・・と言えば言い訳になるが
僕はコーヒー屋なのである


でもコーヒー屋だからこそできることがある


土曜日 施設の利用者さんがアイスカフェラテバニラを飲んで感動してくれました
その感動のお返しに今日 僕に絵を書いて それを僕にプレゼントしてくれました
僕も感動しました コーヒー屋やっててよかったなぁ~



施設の利用者が社会で働くための実習の場として
実習生が2週間前からカフェの仕事をしています
主にコーヒーのたて方を練習してきましたが
飲み込みがはやく 今日はいいコーヒーを作れました


まだお客さまには出せませんが センスがあります


ひとつひとつ僕はあまり丁寧に教えません
感覚が大事ですし 社会では優しく丁寧に教えてはくれません


障害があろうがなかろうが ようはやる気です
彼は教えなくても自分で自分のやり方を模索しています


彼のやる気に僕は感動していますし 僕の背中も押してくれているように
思います


明日は 彼が作るコーヒーを試しにと 
施設の職員さんがお金をだして飲みます 
彼の気持ちのこもったコーヒーができることを楽しみにしたいと思います


マハロ!

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

2024年 今年もよろしくお願いいたします (4826)

新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 皆さんにとって、この

記事を読む

特注・ハッピーウエディングブレンド(引出物オリジナルブレンド)の制作の流れ

プロローグ 先日 岡山からいつも御来店頂くお客様のご依頼で コーヒー豆の引出物を特注のオリジナルブ

記事を読む

経験が邪魔になるとき 経験が積めばいいというわけではない

昨日は島珈琲の税理をお願いしている、アズコネクト株式会社の社長さん、犬飼さんが来られ、来られるとお時

記事を読む

no image

しゃべくり

 普段 無口な僕ですが(他人がどう言おうが自分ではそう思っている) 今日のコーヒー教室では

記事を読む

高槻しいたけセンター

 ありがとう祭りの段取りは 想像以上に大変なのですが でも 大変さよりも おもいおもいを込

記事を読む

フィバーなコーヒー コーフィバー!

 皆様 あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い致します昨日の深夜営業今日

記事を読む

no image

野村監督

 5月に楽天イーグルス前監督 野村さんの講演会が高槻現代劇場であることを  施設利用者のM

記事を読む

やっぱりコーヒーは楽しいよ 身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が僕には流れている

こんにちは 身体のどこを切ってもコーヒーブラウンの血が流れている 焙煎アーティスト 島規之です!

記事を読む

あつっ

 コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレベース 今日は高槻から帰って来て その仕込みをし

記事を読む

お中元は

  昨日 用事がありまして 四季菜フレンチソレイユさんに行ってきました http://sa

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
現在、店頭でのQR決済がご利用できません (5536)

昨日は家族で実家へ行き、母と家族で時間を過ごしました。  

あと一ヶ月すると (5535)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に今朝は7時に到着し予定通り

簡単になったなぁ (5534)

島珈琲ではリークルートのエアレジを利用してまして、レジの端末機はiPa

豆の着色 (5533)

次の月曜日は2月23日で天皇誕生日により祝日ですね。   何

高槻天神祭りではドリップコーヒーマシンが大活躍です(5532)

高槻天神祭りは、毎年2月25日と26日に開催されています。  

→もっと見る

PAGE TOP ↑