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福祉とは

公開日: : 感謝!!

 何か?と言われれば 僕にはわからない
それを勉強してきたわけでないので・・・と言えば言い訳になるが
僕はコーヒー屋なのである


でもコーヒー屋だからこそできることがある


土曜日 施設の利用者さんがアイスカフェラテバニラを飲んで感動してくれました
その感動のお返しに今日 僕に絵を書いて それを僕にプレゼントしてくれました
僕も感動しました コーヒー屋やっててよかったなぁ~



施設の利用者が社会で働くための実習の場として
実習生が2週間前からカフェの仕事をしています
主にコーヒーのたて方を練習してきましたが
飲み込みがはやく 今日はいいコーヒーを作れました


まだお客さまには出せませんが センスがあります


ひとつひとつ僕はあまり丁寧に教えません
感覚が大事ですし 社会では優しく丁寧に教えてはくれません


障害があろうがなかろうが ようはやる気です
彼は教えなくても自分で自分のやり方を模索しています


彼のやる気に僕は感動していますし 僕の背中も押してくれているように
思います


明日は 彼が作るコーヒーを試しにと 
施設の職員さんがお金をだして飲みます 
彼の気持ちのこもったコーヒーができることを楽しみにしたいと思います


マハロ!

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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