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土曜日のココア

2012/01/08 | 感謝!!

 土曜日になるといつものカフェBeの常連さまが ココアを注文される その常連のお客様から先日  般若心経をわかりやすく解読した本を頂いた 僕は実は(知っている人もいると思いますが)般若心経を

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母親の様な気持ち

2012/01/07 | 感謝!!

 母親の様な気持ちで嬉しくてたまりません。 お互い優しい心を忘れずに助け合って長く長く暮らしてください。 優しさと健康、これがあれば最高です。 年賀状に結婚のご報告を書いたところ このお返事

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ふたたび

 さてふたたび アイフォンからがんばって 日記を書いております なんとなく こうなんですか あれですわ コツをつかみかけてコツコツやってます 写真をどうUPするもんか 悪戦苦闘しております

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おもい

2012/01/05 | 感謝!!

  昔 カールスバーグのHPのトップページにバーの写真があったのですが そのバー 木のカウンターにスツールがあって 壁には無数の額縁が掛けれていて 次のお店のイメージになっている そんなイメ

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あぁ高槻

 今年から高槻市民になり いつもは日記を豊中岡町のお店から パソコンでUPしてましたが 豊中に戻るのは、週に何回かだけなんで アイフォンからがんばって日記を書きましたが なんだか難しいー!

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アーユーレディ?

 明けましておめでとうございます 本年もどうぞ宜しく御願い致します さて 今日は棚卸しを終え帳簿を完成させ そして焙煎機のメンテナンスをしました 楽勝と決めてかかっていた掃除でしたが  途中

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硬派

2011/12/31 | 感謝!!

 人生における最大のリスクは後悔することであり 本心を偽ってまで器用に生きちゃいけない 夢を持つのも自分 夢をかなえるのも自分 1日1日を大切にしながら 来年も硬派な島でありたいと思います

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およげたいやきくん

 庄内の豊南市場によったお客様が たいやきをと お土産を頂きました なぜか僕のあたまのなかは およげたいやきくんの歌が支配しました 来年はもっと毎日毎日 焙煎できる珈琲屋さんに 成長したいと

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年末年始のお知らせ

2011/12/28 | お知らせ

  明日は引っ越しです 事実上の独身生活にピリオドを打つときがきました うれしいような・・・ うーん・・・笑 さて年末30日31日 豊中岡町 島珈琲は営業しております 30日は平常通り 10

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飛行機雲

2011/12/27 | 感謝!!

 コントレール 日本語訳が飛行機雲という名前のカフェ オープンは1月上旬で 高槻駅近 ROUTE271さんプロデュース 今日はお店にお邪魔しまして エスプレッソマシンの納入の立ち会いに 行っ

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タイガーアイ ホークスアイ

2011/12/26 | 感謝!!

  今までこうしたものの力をあんまり気にしていなかった パワーストーン 嫁さんからクリスマスプレゼントにブレスレットもらったのですが このタイガーアイ ホークスアイというパワーストーンは 仕

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日記を書きたいが・・・

 1年でもっとも忙しい日ではないか? と思うくらい今日は忙しくさせて頂きました おかげ様ですね 感謝 会計の締めや うじゃらかじゃら と怒濤のように迫ってきますが 持ち前の気愛で乗り越えたい

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ぼく うれしがりですねん

2011/12/23 | coffee

  高槻氷室町にある 有名なパン屋さん ROUTE271さんがこなあいだ発売された サヴィの「関西のパン」で お店がばばーんと 表紙にのっておられました すごいなぁ と思ってみていたら なん

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豆乳ラテ ぬる燗

2011/12/22 | coffee

  ぷれいすBeを利用するHさん 障害特性からなんでもイッキで飲んでしまうため あったかすぎると気管支がやらえてしまうので いつもご注文はぬる燗です ぬる燗ならイッキにのんでも気管支も痛めな

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おうちにかえろう

 ということで 今日は奇跡的にはやく仕事が片付きました! 年末の追い込みでバタバタばたこさんですが 今日ははやくおうちに帰りたいと思います 日記を書く元気がないこの頃ですが 仕事がある とい

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布施弁天へ行こう!

2011/12/19 | coffee

 と言っても 千葉なので僕は行けそうでなかなか行けません 何を隠そう 千葉 柏市の布施弁天の境内に 茶屋 花華さんが24日にオープンするのですが そこでなんと 島珈琲のコーヒーが飲めちゃうん

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何が一番しんどいっかって

2011/12/18 | 感謝!!

  たぶん 続けていくこと だと思う 島珈琲はおかげ様で来年3月で10周年というアニバーサリーを お迎えすることができました ほんとにお客様の支えがあったからこそ だと そして よくここまで

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自家焙煎

2011/12/16 | coffee

 僕がコーヒー屋を開店したときは 「自家焙煎」という言葉が じぶんとこで焙煎してます!っていう象徴的な言葉だった と思う 今 新規出店される方が屋号でそれをつけられているのは 少ないような気

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今期のマンデリンを決めました (4941)

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940)

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン (4939)

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

選択のマンデリン (4937)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着し

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