クリーンクリーン

 僕はお店を経営するにあたって　
大事にしている2つことがあります

ひとつめは接客

挨拶から返事　電話対応や　クレーム対応
お辞儀の角度や礼儀　その時々の最善の努力で
お客様に気持ちよくすごしていただき
気持ちよく帰って頂くことを　大事にしています

２つめは掃除　クリーン

ある日パパとふたりで語り合ったさ
この世で生きるよろこび　そして悲しみのことを
グリーングリーン　青空にはララ

って　それはグリーングリーンやっ！
それがしがお話したいのはクリーンや　掃除の話や！

と一人ぼけ　一人突っ込みをいれておき

さて　掃除　クリーンですね

お客様はお店は綺麗なのが当たり前だと思っている
と思います
僕もお客でどこかのお店に行けば　お店は綺麗なのが
当然だと思っている

なのに　きたない　と　どうか

損の定義とは
得られて当然のものを　実は得られてないこと
なのです
　

つまり　きたない　とお客様は心理的に
損しちゃった　となるのです！

だから　僕はお客様を損させないように
毎日毎日　ピカピカに掃除するのです！クリーンクリーン！

掃除して磨くことは　自分のこころも磨くこと！

今日もありがとう高槻

写真は昨日　勉強会で講師をしている
四季菜フレンチ　ソレイユさんのシェフ
矢田さんです　こっそりカメラ撮りました

皆さん真剣なまなざしでお話を聞いておられました

そのあとの座談会で　社会貢献部のミーティングも行い
ちょっとずつ　ちょっとずつ　動いておりますよ

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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