凱旋！島珈琲のコーヒーセミナーは、こんな感じでした！
プロローグ 昨日は高槻・上牧にある二十四節記さんの中にあるイタリアンレストラン リストランテ・コンテさんでコーヒーセミナーを開催しました。16人もの人がお集まり頂き、コーヒーの飲み比べを中心に1時間
僕のSNSの状況を戦国時代で例えてみた件
2015/08/28 | 大好き！戦国時代 戦国武将♪ コーヒーのようなブログ, 愛
プロローグ 僕はこう見えて（どう見てるのかな？笑）すごくアナログ人です。分類するとデジタルが分からない人の方に所属すると思います。でも、なんだかんだフェイスブックをしたりツィッターをしたり、このブロ
お客さまのプライドを守るためにやってきたこと
プロローグ 僕はツイッターをしているんですが、ほんとに何気なくツィートしたものが反応が良いときがあります。数字的にはびっくりするほどでもないのですが、僕にとってものすごいことなんです。笑 &n
島珈琲のコーヒーが飲めるお店、大阪本町・高槻富田 編
2015/08/26 | 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介 カフェ, コーヒーのようなブログ, 笑顔, 美味しいコーヒー豆, 自家焙煎, 高槻
プロローグ ブログの記事、何書こうかな～と迷っていたときに、電話が。コーヒー豆のご注文があり、そこでチーンと閃いた。そうだ、紹介記事しばらく書いていなかったなぁと。 ということで、今日は島珈琲
焙煎するコーヒー豆には皮がある、その二次利用とは？
2015/08/25 | coffee コーヒーのようなブログ, コーヒー生豆, コーヒー豆, 焙煎
プロローグ コーヒー生豆を焙煎すると、コーヒー生豆についている薄い皮が熱によって剥がれてきます。この薄い皮を「シルバースキン」と呼ばれていますが、一緒に焙煎されて茶色くなったそのシルバースキンは「チ
コーヒーにミルクと砂糖を足してどんな味にしたい？
2015/08/22 | coffee
プロローグ あなたはコーヒーをどんな風にして飲みますか？ ブラック？ミルク？砂糖？それとも両方？ コーヒーはどの飲み方が正しいのですか？と良く聞かれますが、僕の答えはいつ
その時々の頂きを愉しもうじゃないか
プロローグ 今朝は、ギャラクシーブックの担当者さんと初打ち合わせがありました。 迷ったら、結局 好きか嫌いかで決めることが正解 と去年7月に行った合宿セミナーでエク
ペーパードリップで1杯分を作るよりも、2杯分を作ると濃い味になるのはなぜか？
プロローグ 今回はペーパードリップで1杯分 コーヒーの粉10グラム～12グラムで140cc作る場合と 2杯分 コーヒーの粉18グラム～20グラムで280ccを一気に作る場合と、なぜ2杯分つくるほう
コーヒーの起源、生豆を煮沸させて飲んでみた結果
プロローグ 何気なくブログのネタ探しに読んでいたコーヒーの本に、コーヒーの起源の事が書いてありました。「生豆飲用」と。 現在ではコーヒー生豆（なままめ）をローストし、それを粉にしてペーパードリ
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
RSSフィード