夏のコーヒー豆・粉の保存で気をつけたいこと

最近なぜか子供の頃、初めて行ったプロ野球観戦のことを思いだすんです。

小学2年生か3年生頃かな、阪急ブレーブス対日本ハムファィターズ、ところは今はなき西宮球場。
僕はこの時、周りでは珍しく日ハムファン。

なんてたって江夏。
リリーフカーに乗って登場してくるシーンは大好きでした。
当時、日ハムには島田誠選手という足の速い1番バッターがいまして、その選手も好きでしたね。

内野のフェンスの向こう側から見える選手は近く、プロ野球がすぐそばにあった記憶が今も残ってます。

子供の時の記憶っていつまでも残っているもんだなぁなんて思いながら、娘の夏休みの思い出、親としてどんな思い出を作ることができるかな、なんて考えている僕です。

夏本番、暑くなりましたね、気をつけてお過ごしくださいね。
こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

夏のコーヒー豆・粉の保存で気をつけたいこと

島珈琲では、コーヒー豆・粉の保存は冷凍保存をオススメしています。
粉の場合は、春夏秋冬問わず冷凍庫で保存。

冷凍庫から出して、セットしたら直ぐに冷凍庫になおす、そのクセをつけておいてもらえば大丈夫です。

豆はどうか。

長期保存になるときは冷凍庫。
豆の場合、1週間で飲みきるくらいの量なら常温保存でも可能です。

ただこの夏の時期は、常温より冷蔵庫のほうが良いかもしれませんね。
室温も上昇しているかと思います。

春秋冬はほぼ問題ありませんが、夏はずっと冷房が入っているわけではないかと思いますので、短期保存の場合は冷蔵保存のほうが鮮度を保てるかと考えます。

夏はコーヒーの消費量も減る？

アイスコーヒーもあんまり暑くなると、お湯を見るのも嫌になり淹れるのも億劫になると思うので（笑）、ホットにしかりアイスコーヒーにしかり、秋冬に比べて飲む量はじゃっかん減る方も多いように思います。

ですので豆も粉も冷凍保存にした方が、結果良いかもしれませんね。

今年の夏もまた暑いものとなりそうですね。

涼しくした場所でホットコーヒーで一息ついて、疲れをとるのもいいですし、いつもは砂糖やミルクを入れない方でも、少しずついれて疲れを癒すのもまたひとつですね。

暑いですが、夏は夏のコーヒーライフ　楽しんでくださいね。

それでは、また。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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