美味しいコーヒーをあなたへ。コーヒー焙煎を上達するのにどうしてきたか
2017/05/07 | カフェオープンに参考になる話 焙煎
昨日、5月6日土曜日に歌手の辛島美登里さんが高槻店に来られていたのです。 実はそれを知ったのは、後からでした。 ライブハウスのスタッフさんが、お店に行ったことを教えてくれて

2017/05/07 | カフェオープンに参考になる話 焙煎
昨日、5月6日土曜日に歌手の辛島美登里さんが高槻店に来られていたのです。 実はそれを知ったのは、後からでした。 ライブハウスのスタッフさんが、お店に行ったことを教えてくれて
2017/05/03 | お知らせ
お待たせしました。 ほんとうに。 お客さんから「本はまだ?」とずっと聞かれていましたが、ようやく発売できることになりました。 僕の本 「ドリップ
2017/04/30 | カフェオープンに参考になる話
ロスとチャンスロス、この言葉を僕が知ったのは珈琲店経営情報誌のコラムからでした。 駆け出しの頃の20数年前は今ほどインターネッ
さて、久しぶりにブログを書くネタが思いつきませんでした。 いつも日々のパターンとして、朝 お店に来たら焙煎機のスイッチを入れて暖機している間に、掃除と段取りの一部をすまし、そ
2017/04/26 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, ブレンドコーヒー
娘はなぜかテレビの天気予報が好きで、大阪は晴れくもりやなぁとか、花粉状況が沢山やなぁとか、独特の関西弁のイントネーションでしゃべりながら、見たことを伝えてくれます。 雨の多か
2017/04/23 | カフェオープンに参考になる話
今までも沢山ご相談に乗りましたが、現在でも時々カフェ開業に関するご相談をお受けします。 これからしようと思っている方、もう形は出来て始めようと思うその手前にご相談に来られる方
ブレンドコーヒーと言えば、皆さん何を想像しますか? いろんなコーヒー豆を混ぜ合わせているコーヒーですよね。 そうです、正解です。 但し、それだけではありません。 &
プロフィール
ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。 |
今朝は愛車ヤマハのバイク XSR700くんで出勤してきました。 &nb
今日は高槻店の業務終了後に、期日前投票に行こうと思ってまして、ですので
今週は焙煎機メンテナンスウィークです。 昨日は節分で3軒
昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな
日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日