味わいの表現を増やすために （4857）
2024/02/01 | エッセイ
娘はシチューが好きで年中、島家ではシチューが晩ごはんのメニューとして食卓に上がります。 自分の子供頃を振り返ってみると、娘と同じ様に母が作ってくれたのシチューは嬉しかったですね &nbs
初コラボ！ カモシカ雑貨店 高槻店さんで【珈琲マグ展】が開催されます！ （4856）
2024/01/31 | 営業企画部
今日と明日、1月31日（水）と2月1日（木）は、カミさん家の用事がありまして、31日は午後から、明日2月1日は午後の数時間、高槻店にはいません。 ですので、僕のワンオペとなります。 &n
1日の焙煎量はどれくらい？ （4855）
日によって焙煎する量は違うのですが、早ければ朝は6時過ぎにお店に来ることもあったり、遅い時は7時半前にお店来たりと様々です。 焙煎のある時は早く来て頑張って、あまりない時はゆっくり目に来
20年やっていても失敗はあります （4854）
2024/01/29 | エッセイ
本日、月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 花粉症の始まりの兆しが見え、なんだか気だるくそして疲れやすくなっています。 なので今日は少しのんびりと過ごして、
マグカップでコーヒーを楽しむ時 （4853）
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして10時より営業を開始しております。 下写真、左奥にじょうごとスプーンを置いておりますが、じょうごの受け、そし
2月は高槻・天神祭 （4852）
2024/01/27 | お知らせ
1月も最後の土日となりました。 ねー、この間お正月になったと思ったら、もう2月へ。 こうして時間は経っていくんですよね。 さて2月と言えば、高槻・天神祭。 今
物件の出会いはご縁 （4851）
2024/01/26 | coffee
22年前、今頃何してたかなぁと、ふと考えていたんです。 岡町本店は2002年3月29日に開業。 開業するための準備をしていたはず。 お店の外装も内装も友達に手伝ってもらって
カフェインゼロコーヒー、味わいちょっと調整しました （4850）
2024/01/25 | カフェインゼロコーヒー
最近ですね、左腕の上腕二頭筋側面がソフトな筋肉痛なのです。 これがもしやの50肩というのか！と思ったりしております。 めっちゃ痛いのではなく、腕が上がらないというわけもでな
深焙煎もスルデミナスのブラジルに （4849）
昨晩は早めに仕事が片付いたので、早々に家に帰りましてボクシングの中継をアマプラで観てました。 若い選手が頑張っている姿は、刺激をもらえますね。 僕もそうした何かのヒーローに
焙煎機の汚れ、こんな感じです （4848）
2024/01/23 | coffee
昨日はお休みを利用して焙煎機のメンテンナスを。 繁忙期の後とあって、いつもよりも多く汚れがついており、終了するまで時間がかかってしまいました。 後に予定を入れてなかったので
本日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを （4847）
本日1月22日は月曜日なので、岡町本店も高槻店も定休日でお休みですが、このブログを書き終えたら高槻店へ行きまして焙煎機のメンテナンスをします。 ダクトや焙煎機をバラバラにして、内部の隅々
敷居を跨ぎやすくするために （4846）
2024/01/21 | エッセイ
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に7時過ぎ到着しまして、いつもの通りにセットアップ。 レジをセットして、コーヒー豆やビンを置き場所に配置。 そして実家に車を置かせ
日曜日だけのお店はどう成りたったのか (4845)
2024/01/20 | エッセイ
土曜日の次は日曜日、って当たり前ですね。 土曜日の高槻店の業務が終了すれば、岡町本店に持って行くもの準備してます。 レジや玄関マットなどは共有しており、釣銭からカードリーダ
今、高槻・天神エリアがおもしろい (4844)
2024/01/19 | 営業企画部
島珈琲高槻店をオープンしたのは、2012年11月。 それから11年とちょっと、このあたりは随分と変わりました。 西武百貨店が阪急にかわり、東西の一方通行の道路が両行に拡張されたり。 &n
カフェインゼロコーヒー ブレーメンウォーターにかわってから （4843）
2024/01/18 | カフェインゼロコーヒー
今週の天気予報を全く見てなくて、朝起きてから、あれ今日は雨かと気づいた僕であります。 普段はバイク通勤ですが、雨の日は自転車通勤に。 久しぶりの自転車でしたので、行く前にタ
また焙煎機メンテナンスウィークがやってきました （4842）
昨晩、娘が横に座ってきて、欲しいキャラクターグッズがあると話しかけてきました。 YouTubeで見たらしく、ネットでしか予約・購入できないものだそう。 僕は娘にお金はあるの
茶色か白か (4841)
岡町本店がオープンした時からのお客さんで、ですから22年のお付き合いになるのですが、バイク乗りの方なんですね。 いつもバイクで来られ、僕もバイクが好きなのでバイクの話に花が咲いて。 &n
良いこころの習慣を (4840)
2024/01/15 | エッセイ
今朝は7時に娘を起してから、朝ご飯を家族で。 僕のお休みくらいしか、家族一緒に朝ご飯を食べれないので、僕もほんとはもう少し寝てたいなぁと思うこと休みの日はしばしばあるのですが、えいっと身
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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