コーヒーの需要と供給はどうなっていくか
最近、お客さんから以前テレビで見たんですけど、世界的なコーヒーの需要が増え続けて、コーヒー豆のストックがいずれなくなるって言ってたんですけど、どうなるんですか、というようなことをしばしば聞かれます。
たった一言あるか、ないかで
2020/01/12 | カフェオープンに参考になる話
本日、日曜日は、日曜日だけのお店 豊中岡町本店での営業日です。 今日は、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎があるということで、前日に高槻店から荷物を運び、岡町本店へ移動。 実家に泊まり、早
コーヒーの抽出時間を考える
ご依頼がありまして、コーヒーマシンを調べております。 ほんとうにいろいろあって、どれがどういいのか、を調べだすとキリがないくらい、いろんなメーカーのコーヒーマシンがあります。 僕が探して
コーヒーシロップ無糖 ver2020年は1月24日から販売開始です！
先日、晩御飯の後、家族でテレビを観ていたのですが、なんか急に娘が元気がなくなったのです。 その様子を見ていて、カミさんにどうしたん？と状況をたずねると、その番組では、おもちを喉に詰まらせ
（予告）そばかりんとう販売します
2020/01/09 | 営業企画部
以前、姉妹店であるcafeBe店で在中していた時、「ありがとう祭り」というイベントを2度ほど開催しました。 地元の有名店の一品を揃え、全国から美味しいお菓子、野菜、果物、そして地元高槻の
今年は２社様から、オリジナルドリップバッグの製作依頼を頂いてます！
2020/01/08 | coffee
年末年始の忙しさに一区切りがつき、ほっとしている僕です。 こんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 お正月休みが明けた１週間はだいたいちょっとお店の動きがスローになります。 よって、ここ
ハンバーグはテクニックではない
昨日は久しぶりお休み。 晩は外食で、娘の希望でスシローへ。 最近、とても食べっぷりがよくて見ていて気持ちいいです。 年々食べる量が増えてきて、あらゆるところに成長を感じ、そして時の流れを
怒という感情をできるだけ捨てる
本日、1月6日は僕自身のお休み。 昨年の12月23日の休みを最後に、ずっと休みなしで昨日まで。 沢山のお客さんがご来店、ほんとうに感謝です。 今日は娘にお正月らしいことをしてあげようと思
香りの強いコーヒーとは？
本日、1月5日は日曜日だけのお店、豊中・岡町本店の今年の初営業日。 10時よりスタートし、通常営業しております。 年末年始の繁忙期、今日が一応一区切りで、明日はお休みです。 今年は1月1
おうちではコーヒーメーカーです
本日、1月4日から高槻店は通常営業に切り替わります。 10時オープン、喫茶コーナーは12時スタート、17時ラストオーダー、お店は19時でクローズ。 日曜日と月曜日は定休日ですので、高槻店
準備を早くすればいい
2020/01/03 | 焙煎アーティスト
今朝、着替える前にストーブの前で固まって、スマホをいじっていたら、起きてきた娘が僕の膝の上にちょこっとのる。 僕の顔を見て、にーっと笑う。 このままで居たいなぁと思いつつ、出発する時間が
ベースカバー論
2020/01/02 | カフェオープンに参考になる話
本日、1月2日も高槻店は営業しております。 10時よりスタート。 三が日は時短営業で17時まで、オーダーストップは16時半となっております。 昨日は高槻阪急も閉まってるし、駐車場も閉まっ
2020年 新年 あけましておめでとうございます
新年 あけましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。 今年も愛情込めて焙煎、をモットーに探求心と良心を忘れずに、島珈琲の道をつき詰めてまいりたいと胸に持って
2019年 今年もほんとうにありがとうございました
2019/12/31 | 感謝!!
2019年 今年もほんとうにありがとうございました。 本日は高槻店は通常営業です。 19時まで営業しております。 明日、1月1日元日は10時よりスタート。 喫茶コーナーも10時よりスター
大晦日、元日、高槻店は営業します！
本日、12月30日月曜日は、岡町本店で特別営業しております。 普段は日曜日だけの営業ですが、年末のみ、お正月用のコーヒー豆を買い忘れされた岡町本店ご利用のお客さんのために、予備日のような形で営業してお
僕の作りたいコーヒーの味
昨日、カミさんから電話がかかってきて、荷物届いたよー送り状にゲーム機って書いてある、と。 いやいや、僕ゲーム機とか買ったりせえへんし、何かの間違いちゃう？ 送りつけ詐欺か？しかし、写真で
子らよ
2019/12/28 | 大好き！戦国時代 戦国武将♪
高槻店は、本日28日土曜日は通常営業です。 明日明後日、29日30日の日曜日月曜日は定休日。 31日の大晦日は通常営業です。 岡町本店は明日明後日、29日30日の日曜日月曜日が今年最終営
喫茶店のマスターの髪型には、なぜセミロングが多いの？
2019/12/27 | 日々他愛のないこと
高槻店は28日土曜日は営業。 29日日曜日、30日月曜日は定休日、31日火曜日ははいつも通り営業いたします。 岡町本店は29日日曜日は営業します。 続く30日月曜日も毎年恒例の特別営業し
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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