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「 月別アーカイブ:2019年03月 」 一覧

粉は冷凍保存でどれだけ「日持ち」するのか

岡町本店のお客さんが増えています。 こちらはコーヒー豆(粉)の販売だけのお店。 特に何て宣伝もしてないのですが、増えています。   感謝の気持ちとびっくりな気持ちが交錯して、なんとも例えよう

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好きの底ヂカラ

2019/03/30 | 感謝!!

本日より島珈琲は18年目に入りました。 昨日3月29日で、なんとかかんとか17周年を迎えることができました。 島珈琲を応援してくださる皆さんのおかげです。   決して一人の力では辿り着けない

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お店にもクレジットカード決済を導入します!

2019/03/29 | お知らせ

学生は春休みですね。 うちの娘は次は小学1年生。 入学式がもうすぐです。   僕は平日がお休みで、それも1週間に1日。 一般的には少ないお休みですので、娘をどこかに連れて行って、というのも当

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1粒のコーヒー豆の重さは、中煎りの方が重い 何に意識しておくか

お店のレジのことで、迷っています。 お隣の新しくオープンしたイタリアワイン専門店のオーナーさんに、先日、カード決済とかどうしてますか?と尋ねてみたのですね。   だってワインは高価なものもあ

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コストが高くなってかまわないから、という夢みたいなオーダー

2019/03/27 | coffee

コショウの存在って面白いですよね。 単独で食べることはありませんが、料理には欠かせない存在。   コショウ好きの僕は、コショウに合う料理にはだいたいかけたくなります。 コショウがあるだけで、

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大阪・本町に島珈琲のコーヒー豆が飲めるお店がオープンします!

2019/03/26 | お知らせ

随分と長いお付き合いをさせてもらっています。 そのお客さんが、大阪・本町で「かふぇとばー 犬も歩けば・・」というカフェバーをこの4月3日にオープンされます。   岡町本店が日曜日だけの営業に

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コーヒーの粉に混ざる黄色いヤツ

2019/03/25 | coffee

本日はお休みです。 高槻店は日曜、月曜が定休日。   岡町本店は日曜日だけの営業。 自身のお休みを月曜日に。   そんな感じの1週間です。 今日は午前中は、障がい者支援施設とコラボ

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香りの良いコーヒーはどれですか?

カフェBeの玄関には沈丁花があるのです。 今、これが非常に良い香り。   扉を開ける前に脳にゆっくりと沈丁花の香りが届き、全身がなんだか優しい気持ちになり癒されます。 沈丁花の香りっていいで

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ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん回る方も好きです)   なんというか、あの凛とした空気間。 お酢の香りと、なんというかシャッキとする緊張感があるというか

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結果をすぐに求めすぎない

なんとなくですが、やっと近辺が落ち着いたというか、いろんなことがそれなりに片付き、時間の余裕が生まれている、そんな感じの僕です。   なので、読書の時間を取ろうと思ってます。 なかなか取れな

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カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

2019/03/21 | 社会貢献部

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者支援施設に、カフェをオープンするにあたり、島珈琲にご相談がありまして、コラボして運営することになった

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コーヒーは新豆の時期が一番美味しいの?

2019/03/20 | coffee

急に春のような気候になった高槻です。 昨日までお店には暖房を入れていたのに、今日はいらないくらい。   ひっくり返したように気候が変化するので、びっくりしております。 どうぞ体調管理には気を

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ぺーパードリップとフレンチプレス どっちがいいの?

昨日はお休みでした。 家族で娘が観たいという、プリキュアの映画を観に行ってきました。   たぶん3回目くらいになるのですが、3回ともクライマックスでは「心」の大事さを訴えかけてくるのです。

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趣味を仕事に生かすには、を考えた (3093)

さて本日は、お休みです。 火曜日から土曜日までは高槻店。 高槻店は日曜、月曜が定休日。   日曜日は日曜日だけの営業の岡町本店へ行き、1日営業。 そして月曜日はお休み。   今、隣

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マンデリンをハンドドリップするとき、なんでフワッとしているのか(3092)

実は、って大したことないけどですね、コラムが好きなのです。 読むのが好きで、そうしているうちに書くのも好きなった。   このブログも僕自身のコラムとして、書いているのですが、コーヒーのこと、

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小さいお店のキャッシュレス化の未来について考えた

2019/03/16 | 営業企画部

昨日はお休みを頂きありがとうございます。 とっても良い卒園式でした。   そのあと、家族で焼肉パーティを。 ご近所の焼肉屋さんで、お肉を頂きました。   昔、おばあちゃんが家族でお

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あなたは、あなたらしくいること

2019/03/15 | 感謝!!, 日記

本日は高槻店臨時休業を頂きまして、娘の幼稚園の卒園式へ行ってまいりました。 いちいち涙がこぼれそうになって、娘の成長が嬉しいということを改めて確認した、そんな式でした。   歌をみんなで歌う

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ハンドドリップのやり方もいろいろあるよね

3月15日金曜日は高槻店臨時休業します。 明日は娘の卒園式。 娘のためにビシッとスーツで決めて、行ってこようと思ってます。 2年ぶりのスーツ、上手く着れるかな。笑   さて昨日は、障がい者支

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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日持ちがするコーヒー豆ってなんだ?

落ち着いた日々、というのを望むのですが、自営業というかどんな仕事でも一

コーヒーは水でも変わる

さて、今週から高槻店の喫茶コーナーは、6席から現在4席に変更になりまし

エクスマセミナーの登壇が終わって

5月14日火曜日、エクスマセミナーで登壇し、講演してまいりました。 い

高槻店の喫茶カウンターは4席になりました!

昨日はエクスマセミナーの登壇のため、高槻店は臨時休業を頂きました。 あ

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