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カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

公開日: : 社会貢献部

まずカフェBeとは。
2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者支援施設に、カフェをオープンするにあたり、島珈琲にご相談がありまして、コラボして運営することになったカフェがカフェBeです。

 

このカフェのオーナーは北摂杉の子会さま。
島珈琲は運営するために、ご協力させて頂いているような立場です。

 

カフェBeのスタッフも北摂杉の子会さまのスタッフと島珈琲のスタッフが協力して、お店を営業しております。

 

そのカフェBeで、この土曜日3月23日ですね、カフェコンサートがありますので、よろしければぜひ参加してみてください。

 

特に小さいお子様連れの親子参加には、いいんじゃないかなぁって思ってます。
駐車場も完備しておりますので、ぜひ。
詳細はこの写真ご覧くださいね。

 

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

カフェBeはいろいろなことに挑戦します!

 

先日、カフェBeのスタッフ5名と僕とで、夜にミーティングをしました。
お店を良くしたいので、ミーティングをしてくださいって、スタッフから。
嬉しいですね、ほんとに。

 

それで、その時に12くらい課題があがりました。
お店を良くするために取り組むこと。

 

その一つにおかわりサービスを。
スタッフは皆 女性で、女性目線からどんなサービスがあれば嬉しいか、そんなことを言い交しながら、このおかわりサービスを試してみようということで一致しました。

 

詳しくは次の月曜日に、施設長と副施設長と管理栄養士さんと僕とで、毎月行われているカフェミーティングで議題を提出して、許可が出れば早速スタートします。

 

それ以外にも、お客さんが喜ぶようなことをどんどんしていきますので、今年のカフェBeはどうぞご期待ください。

 

一方、島珈琲では

 

以前からちょこちょこ書いていますが、カフェBeでは隣接する施設に通所する利用者さんが、カフェで実習をしております。

 

その実習を高槻店でも受け入れて実習を行う、これを今年の一つの目標にしています。

 

島珈琲は今後、多店舗展開とか、業務拡大とか、そこにあまり興味がないので、
(皆さんに今後どうされるのですか?ってよく聞かれるので 書いときますね 笑)
この分野にもっと何かできないか、を探していきたいのですね。
僕なりにできることを。

 

なので、まず実習生の受け入れ、からスタートしていろいろと今後を考えていきたいと思ってます。

 

ということで、ここで一番伝えたのは、3月23日土曜日にカフェBeでコンサートがあるので是非!ということなので、もう一度それを伝えてこの号終わりにしたいと思います。

 

もう一度、写真貼っておきますね。笑

 

 

それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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