「 月別アーカイブ:2017年09月 」 一覧
なぜ開業したのか、なぜ独立したのか、ちょっと考えてみた
2017/09/30 | 感謝!!, 日々他愛のないこと コーヒーのようなブログ
昨晩は焙煎機のバーナーの掃除と煙突掃除をしようと、お店が終わったあと、せっせと掃除の準備に取りかかる。 まずバーナーの掃除から始めたのですが、パーツをばらすと、あっここも掃除
コンサートです!9月30日(土)はカフェBeでコンサート!
2017/09/28 | お知らせ
カフェBeと島珈琲の関係はもう8年来になります。 障がい者支援施設ぷれいすBeを高槻郡家本町に立ち上げる時に、レストランホール
そんな簡単なこと?僕が個人経営のお店でこれ大切!と思っていること
2017/09/24 | カフェオープンに参考になる話
僕勘違いしていて、高槻店は6年目だと思っていたら、今は5年目でした。 次の11月21日で高槻店は5周年になるのです。 先日、テイクアウトコーヒーをお求めになられたお客さんが
僕 島規之がオススメのコーヒーミルはこちら
最近、ブログの出だしが娘のことをかなりの確率で書いているなぁと、改めて思っている僕です。 ブログは序破急で構成して、序は僕の身の回りのことから始まり、破で本題へ、急で急速に終
僕がペーパードリップで大事にしている1つのこと
2017/09/22 | ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, コーヒー器具, ドリップコーヒー, ペーパードリップ
娘と日本むかしばなしを見ています。 夜はだいたい20時くらいに家に帰るのですね。 5歳の娘もご飯を待ってくれていて、ご飯を一緒に食べ、他愛のない会話をし僕は仕合わせを感じて
コーヒーに入れるミルク どれが美味しい?
今までは仕事に関する時間の問題は、自分が納得いくまでやる、でした。 自営業なので、時間配分は自分で決められるし、残業も早出も関係ないっちゃ関係ないのですね。 やるときはやる
コーヒーの味わいの「フルーティ」を考える
コーヒーの味わいでフルーティと言われるとどう思う? 先日、ご近所のチーズ専門店のフロマジュリー&チーズバル カゼウスのオーナー原さんとお話をしていたんです。 カゼウ
小さな仕合わせを沢山見つけて大きな仕合わせを感じたい
明日 台風でも岡町本店は営業します! ということで、まずはご連絡から。 明日、台風18号が大阪に接近しておりますが、とりあえず週1回しか営業日がありませんので、明日17日日曜日は岡町本店は営業しま
ペーパーを濡らすにはどんなふうにするのがベスト?
昨日はコーヒー教室的なのが2本立てでした! 普段は無口なほうで、というとみんなにびっくりされるのですが、いやほんとに黙ってコツコツ仕事しているのが好きなので、職人の道を選んだのですが、でも人とお話す
1杯ドリップするより、複数杯一度にドリップする方が濃い味わいになるのはなぜ?
成長する娘 コーヒーの仕事にちょっと興味を持つ? 昨晩は娘が昆虫の本を一緒に読もう、というので、布団に横になり一緒に読んでいました。 その本には、いろんな昆虫の説明がされていて、これは何?って写真
久々の島珈琲社会貢献部の活動でした
2017/09/13 | 社会貢献部
島珈琲社会貢献部とは お店の活動以外に僕がやりたいことをやっている活動が、島珈琲社会貢献部なのですね。 障がいを持った方の仕事を増やそうプロジェクト、プロジェクトなんていう
今期 島珈琲使用分のグァテマラコーヒー豆、予約完了しました!
いよいよTANPAN COFFEE 2 の準備が始まります! 昨日はお休みでした。 お昼には島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いている、茨木にある美容室 ヘアーポテンシャルNOAHさんご夫婦と島夫婦とで
カフェなどの開業相談を受けたときに必ず伝える1つのこと
2017/09/10 | カフェオープンに参考になる話 TANPANCOFFEE
カフェ開業の相談をいくつか受けてきました と、その前にご連絡! あの芸能人こと短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース、TANPAN COFFEE タイプ2 そして、今回はなんと益子焼マグカップもセ