定番ネタ　カフェラテとカフェオレの違いって何か

昨晩はエクスマ塾69期の同窓会でした。

個性あるメンバーが集い、わいわいと楽しい時間。
エクスマ塾とはエクスペリエンス・マーケティングを略してエクスマ。

エクスマの創始者　藤村正宏先生が主催するマーケティング塾があり、一緒に塾を共にしたその69期のメンバーが集まり懇親会をした、ということなんですが、大人になってからこんなに仲の良い友達ができるのはなかなかないことで、良いメンバーに出会えたことこと感謝です。

他愛のない会話だけど、楽しい時間。
もし困った時があれば相談出来る仲間がいることは、ほんとに嬉しいことです。

そんな嬉しい時間を過ごし、楽しい気持ちのままこのブログを書いております。
こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

定番ネタ　カフェラテとカフェオレの違いって何か

人によって言うことがまちまちなのが、コーヒーの世界。
僕の基準でお話しますね。

カフェラテとカフェオレ、何がどう違うと思いますか？
どっちもミルクコーヒーですよね。

名前が違うだけなのか、そもそも中身も内容も全く別物なのか、味わいにどんな違いがあるのか。
気になるところはそんな感じでしょうか。

まずカフェラテはイタリア語、カフェオレはフランス語。

カフェラテはエスプレッソで抽出した濃度のあるコーヒー30ccを180ccの牛乳に合わせる、これが島珈琲でお出ししているカフェラテです。

カフェオレは、深焙煎（深煎り）のコーヒーを使用し、ドリップなどで抽出。
その濃い目のコーヒーと牛乳を50：50で割ったもの、これがカフェオレなんですね。

味わいの違いは？

同じミルクコーヒーですが、割合が違うのと使うコーヒーが違ってますね。
カフェラテはエスプレッソを使っているので、味わいにしっかりとしたコーヒー感があります。

コーヒーの風味がカフェオレよりも強く僕は感じます。
量は少なくてもエスプレッソは濃縮している分、味わいに厚みがあるのですね。

カフェオレはその逆に、コーヒーの風味が優しい感じです。
深焙煎のコーヒー豆を使用していても、コーヒーの味わい厚みはエスプレッソに軍配があがると僕は感じてます。

ドリップで淹れたコーヒーで割ると、カフェオレはカフェラテより優しい味わいになる、そんな感じですね。

カフェラテとカフェオレを両方置いてあるお店というのは、味わいが似通っているのでなかなかないと思いますが、もしあれば飲み比べてみると味わいの違いはよく感じることができると思います。

カフェラテはコーヒーの風味がけっこうある。
カフェオレはコーヒーの風味が優しい。

こんな感じで覚えておくのがいいかもしれませんね。

そんな、定番ネタ　カフェラテとカフェオレの違いって何かのお話でした。
それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島　規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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