「 coffee 」 一覧
いつもの豆が切れた！プロはどんなふうに同じ味わいを作るのか
コーヒー豆はご存じの通り、植物のタネです。 豆と言っていますが、それは「コーヒーの実」の中にあるタネを精製したもので、生産国から輸出され、輸入したコーヒー生豆を各焙煎所で焙煎
ラッキーで、美味しいブラジルが入荷しました
普段の関係性って、いざって時に表に出ると思うのですね。 いざという時、友達がいるというより、友達の助けを確信できることが大きい、なんかそんな格言があったけども、いざという時に
コーヒーを取り巻く環境はどんどん良くなっている
昔は、昔は、なんて口癖になってしまいそうなくらい、最近ブログでよく利用している言葉なってしまってます。（笑） 僕が開業した2002年、15年前ですね、コーヒー豆をお買い求めに
コーヒーのブレンドっていつブレンドするの？
あなたの好きな音楽はなんですか？ 実はですね、全然詳しくないのですけど僕はフラメンコギターが好きなんです。 ジプシーと表現するのか、情熱と悲しさが織り混ざったような、熱
高級コーヒーの魅力とは？～短パンコーヒーの魅力に迫る～
2017/11/21 | coffee TANPANCOFFEE
今日はこんなツィートをしました。 マグカップは、通常のコーヒーカップの約2杯分の量になる事が多いです。マグカップに直接ドリッパーを置き1杯分140ccのコ
短パンコーヒーを美味しく飲もう！おうちで楽しむコーヒーの基本的なこと
2017/11/18 | coffee TANPANCOFFEE
短パンコーヒーがいよいよ全国に発送され、本日より順次皆さんのお手元に届くご様子。 早速ツィートしてくだったり。 今回で2回目ですが、それでもほんとドキドキしますね。 こう
変わらぬ思い コーヒーはたのしむもの
2017/11/16 | coffee, ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ
昨日の書いた記事を読み返していました。 あっ！と思ったのは、撮った写真が間違えている！ということでした。 アメリカ式とイギリス式のカップソーサー、スプーンの置き方を比べられ
カップとスプーンの置き方に決まり事はあるのか
2017/11/15 | coffee コーヒーのようなブログ
最近、嬉しいことに娘が「お店」に興味を持っているようで、しきりに「大きくなったら、お店手伝う－！」と何かあるたびに言ってくれます。 何回言われても嬉しいものですね。 将
ブラックコーヒーを飲むきっかけは何か
2017/11/14 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, ブラックコーヒー
僕がコーヒーに興味を持ったのは、高校生の時。 チェーン店であった珈琲館でアルバイトを始めてから。 飲み物としてというより、仕事として興味をもったのかな。 正確には接客が楽
なぜコーヒーは身体に悪いとされたのか
初めてコーヒーを飲んだ記憶、皆さんは覚えておられますか？ 親父が毎朝ネスカフェのインスタントコーヒーに、砂糖と牛乳を入れて飲んでいる横で、幼かった僕はミロを飲んでいた記憶はあ
アイスコーヒー用のコーヒー豆はホット用に使うのは邪道か？
2017/11/08 | coffee, ドリップコーヒー TANPANCOFFEE, アイスコーヒー
さて大型受注を頂きました、短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TANPAN COFFEE こんな感じで進んでおります。 本日は #短パンコーヒー の焙
コーヒーにも日本の東と西とで、味わいの好みは違うのか
2017/11/04 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み
最近、誤字脱字が多くてすみません。 パソコンでブログを書き、プレビューでチェックして、アップした後スマホで見てもう一度チェックしているのですが、それでも家に帰ってから何気なく
冷めた時にも「美味しい」と感じるコーヒーは正解！
2017/11/03 | coffee TANPANCOFFEE, コーヒー, コーヒーの香り, 美味しいコーヒー豆
前号では短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TANPAN COFFEE のことを書きました。 こちらのコーヒーはSNSでしか販売していないブランド Keisuke okunoya の中のひとつ商
さぁ116キロの焙煎です！これが今回のTANPAN COFFEEの美味しさです！
2017/11/02 | coffee TANPANCOFFEE
さて皆さん、お待たせいたしました。 短パン社長 奥ノ谷圭祐さんプロデュース TAPAN COFFEE こちら2017年バージョン、いよいよ11月6日月曜日から焙煎にかかります
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