「 coffee 」 一覧
プロとして酸味のないコーヒーを考えた
僕がブログを書く時間は営業中。 営業中、ウェイティングの時間を利用して、書き上げています。 なのでどんな場合でもお客さんが来られたら、一旦書く手をストップさせます。 クラ
同じ条件でやっても、同じ味わいにならない理由
2018/01/24 | coffee, ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, 味の好み
昨日のブログをツィッターでリンクし、ツィートをしたところ、沢山のリツィートやいいねを頂けました。 先日からお伝えしている、島珈琲社会貢献部がお届けするコー
コーヒーは不老長寿の万能薬と言われてたってホント？
どうせ千年もない人生さ 涙も笑え 笑いとばせ粉々に 吉川晃司のある歌の一節。 この一節がとても好き。 車を運転してたりすると、不意にこの一節が頭に
ハワイ島でコーヒーの素材を「見抜くの目」が育ったというお話
2018/01/20 | coffee, 僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景 コーヒー生豆, コーヒー豆, 美味しいコーヒー豆
先日、奥さんにある相談をしました。 島珈琲社会貢献部の話です。 「高槻店で障がいを持った方の働くのお手伝いができるかもしれないねんけども・・・」
後口が紅茶のようなコーヒー
2018/01/13 | coffee コーヒーのようなブログ, 中焙煎, 味の好み
昨晩はおうちで家族揃って、夕食を。 五歳の娘が「お母さん、何かお手伝いしますー」と言い、出来上がったおかずなどをテーブルに運んでくれました。 そして
マンデリンというインドネシアのコーヒーの魅力
先日、島珈琲を見て頂いている税理士さんが、コーヒー豆を買いに来られてので、ついでにいろいろとお話をしてしまいました。 3月には確定申告もありますので、今後のことや現在の状況を
コーヒーを飲み方にマナーはあるの？
2018/01/05 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ
マナーという言葉を見て、ドキッとするのは僕だでしょうか。 僕ね、ナイフ・フォークでご飯食べるのが苦手で、フレンチとかのマナーもあんまり知らないので「これでおうとんのかなぁ（あ
いつも同じですか？
2018/01/03 | coffee, コーヒーのこと質問コーナー 味の好み
有名なコラムを書いている人が、コラムを読んでもらうために、面白くするために、こうすると良いということを以前、書いていたのを記憶しています。 それは、毒を少々盛ること、と。
スーパーサブを目指して
2018/01/02 | coffee, 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介 美味しいコーヒー豆
どちらかというと目立つのが嫌いな僕です。 と言うと、あまり信じてもらえませんが、役割でいうところのアシストとか、縁の下の力持ちだとか、老中参謀役だとか、スーパーサブとか、超二
コーヒーは胸やけの原因になっているのか？
昨日はお休みで、娘を幼稚園に送ったあと奥さんとランチに行きました。 理由は、結婚記念日、で。 人それぞれですが、僕たちは届けを出した12月3日にしています。 結婚するのが遅かったので
意外に大事！ペーパーフィルターの保管方法
娘が「父ちゃん絵本読んで」と言ってくれます。 当然、そんなこと言われたら嬉しくてしかたない僕は娘がもういい、と言うまで読んであげたくなります。 家族に関わらず、人って頼られ
粉の挽き目で変わるコーヒーの味わいの濃さのお話
実は時代劇が割と好きで、今はあまり見ていないですが以前はよく見ていました。 と言っても比較的新しい時代劇ですね、好きだったのは北大路欣也の「子連れ狼」「隠密奉行 朝比奈」それ
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