島珈琲の一番人気の銘柄は?
本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店にて店頭に立ちコーヒー豆の焙煎、そして販売をしております。
こちらのお店は、ほんとうに日曜日だけしか活用していないお店です。
こちら岡町本店は賃貸なので、毎月お家賃を払っております。
もったいないなぁ、とはよく言われるのですが、もうこの日曜日だけ、で定着してしまっていることもあり、そしてこの週一のお店の営業がいつも楽しみで、この岡町本店で過ごす時間も大好きで、なのでたぶんこれからも変わらず、日曜日だけの営業で続けて行きます。
さて今回は、島珈琲のラインナップでブレンドを除く、一番人気の銘柄は?のお話です。
島珈琲といえばグァテマラ
島珈琲と言えばグァテマラと巷で言われているのか、僕だけが言うてるのかは別にして、島珈琲と言えばグァテマラです。
グァテマラは深焙煎=深煎りのみで、深煎りのブレンドにはほぼグァテマラが含まれるくらい、島珈琲のグァテマラ依存度は高いです。
中焙煎=中煎りも含めた、ブレンドを除く全ラインナップの中で、一番人気の銘柄もグァテマラです。
島珈琲では500gパックが一番リーズナブルになる価格設定なのですが、500gパックでも一番人気のあるのはグァテマラです。(ここでもブレンドを除く)
なぜ、グァテマラなのかというと・・・。
それは、僕が好きだからです!
コーヒーの産地の中で、どこの国のコーヒーが好きか、というとグァテマラです。
なので、仕入する時もやっぱり力がはいってしまいます。
現在は、1年間安定してお届けできるように、年間使用料を商社さんに確保してもらってます。
現在の使用しているグァテマラはアンティグア・ジャスミン。
古都アンティグアの優秀な小農家さんの集まりで栽培されたコーヒー豆が、ジャスミン。
力強く、そして奥深い味わいで、複雑さもありながら優しい甘い味わい。
伝わりにくいと思うんですが、エレガントな感じの味わいなんです。
飲んでも飽きの来ない味わい。
僕が好きなもんだから、つい「おすすめは?」と聞かれると「グァテマラです」とお答えするので、ファンが多くなり、島珈琲と言えばグァテマラとなった、ということなんです。
今期に輸入される分もまた1年安定してお渡しできるように、確保して、いつものグァテマラの「美味しい」をお届け出来るようにしますね。
島珈琲と言えばグァテマラ、のお話でした。
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- グァテマラが新しい銘柄になります (4936) - 2024年4月20日
- 3Dセキュアを導入します! (4935) - 2024年4月19日
- 今日は冷却器の掃除 (4934) - 2024年4月18日
関連記事
-
おすすめは中焙煎は花、深焙煎は風
なにていつもと変わらないことをしているだけなんですが、このブログとかツイッターとかの発信ね、最近、新
-
ますます値上がりするの?今後のコーヒーの動向
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です さて今回は昨今多くなりました「コーヒーの値上げ」
-
コーヒー豆を購入するとき、専門店で粉にしてもらった方が美味しいの?
今回は前回のブログ記事の続きのような内容になります。 昨晩は休肝デーでした
-
HOT用 ICE用 のコーヒー豆 どれがいい?
プロローグ これもコーヒーセミナーの時に受けた質問です。HOT用 ICE用 それぞれにあうコーヒー
-
店頭で一番聞かれるコーヒーのこと
日曜日は岡町本店の営業日でした。 初めてのお客さんは、なぜ日曜日だけなのかが不思議なようですね。 &
-
お肉を焼くのにアミかフライパンかで味が変わるように、実はコーヒー焙煎もかわる
6月16日火曜日・6月17日水曜日は高槻店臨時休業させて頂きます。 よろしくお願いいたします。
-
あの芸能人のTANPAN COFFEE ができるまで
例えば誰かのお好みコーヒーを作るときもこのような流れなので、オリジナルコーヒーはどんな流れでできるの
-
コーヒーの味覚は白米で育つ?
夜中に急にお腹が痛くなること、ありませんか? 僕は年に数回あるんです。 昨晩は年に数回