島珈琲の一番人気の銘柄は？

本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店にて店頭に立ちコーヒー豆の焙煎、そして販売をしております。
こちらのお店は、ほんとうに日曜日だけしか活用していないお店です。

こちら岡町本店は賃貸なので、毎月お家賃を払っております。

もったいないなぁ、とはよく言われるのですが、もうこの日曜日だけ、で定着してしまっていることもあり、そしてこの週一のお店の営業がいつも楽しみで、この岡町本店で過ごす時間も大好きで、なのでたぶんこれからも変わらず、日曜日だけの営業で続けて行きます。

さて今回は、島珈琲のラインナップでブレンドを除く、一番人気の銘柄は？のお話です。

島珈琲といえばグァテマラ

島珈琲と言えばグァテマラと巷で言われているのか、僕だけが言うてるのかは別にして、島珈琲と言えばグァテマラです。

グァテマラは深焙煎＝深煎りのみで、深煎りのブレンドにはほぼグァテマラが含まれるくらい、島珈琲のグァテマラ依存度は高いです。

中焙煎＝中煎りも含めた、ブレンドを除く全ラインナップの中で、一番人気の銘柄もグァテマラです。
島珈琲では500gパックが一番リーズナブルになる価格設定なのですが、500gパックでも一番人気のあるのはグァテマラです。（ここでもブレンドを除く）

なぜ、グァテマラなのかというと・・・。

それは、僕が好きだからです！

コーヒーの産地の中で、どこの国のコーヒーが好きか、というとグァテマラです。
なので、仕入する時もやっぱり力がはいってしまいます。

現在は、1年間安定してお届けできるように、年間使用料を商社さんに確保してもらってます。
現在の使用しているグァテマラはアンティグア・ジャスミン。

古都アンティグアの優秀な小農家さんの集まりで栽培されたコーヒー豆が、ジャスミン。
力強く、そして奥深い味わいで、複雑さもありながら優しい甘い味わい。

伝わりにくいと思うんですが、エレガントな感じの味わいなんです。

飲んでも飽きの来ない味わい。

僕が好きなもんだから、つい「おすすめは？」と聞かれると「グァテマラです」とお答えするので、ファンが多くなり、島珈琲と言えばグァテマラとなった、ということなんです。

今期に輸入される分もまた1年安定してお渡しできるように、確保して、いつものグァテマラの「美味しい」をお届け出来るようにしますね。

島珈琲と言えばグァテマラ、のお話でした。

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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