どうして食後にコーヒーが欲しくなってしまうのか

プロローグ

朝ご飯の時はパンと一緒にコーヒーを口にしたりしますが、お昼や夜は食後にコーヒーが欲しくなりますよね。
コース料理でもそうですが、最後にはだいたいコーヒーが付いてきます。
イタリアンやフレンチならエスプレッソなどですね。

さて、それは何故なんでしょうか？

プロである僕は、コーヒーが欲しくて飲むときと、焙煎や素材の味わいの確認のために飲むコーヒーと、2種類ありますが、特に昼食後には欲しくて飲んでます。
お昼ご飯には大抵、奥様の作ってくれたお弁当とそしてコーンスープ、もしくは味噌汁を飲むのですが、汁気をたっぷり取っているのにも関わらず、コーヒーが欲しくなるんですよね。

皆さんもそんな事ありませんか？

こんにちは　焙煎アーティスト島規之です。

コーヒーには消化促進の効果がある

コーヒーは胃の働きを良くするようで、食べたものの消化を促進し助ける効果があるようです。
欲しくなる理由が、口をさっぱりさせたいから、という事もありますね、それは例えば脂っこいものを食べた時に僕も思います。

でも口をさっぱりさせたいというのは表面上の事であって、身体はその脂っこいものをちゃんと消化したいのです。
ですから、身体がコーヒーを欲していることで、大きく言えば自然の摂理となります。

人間って、自然界って、良くできてるな、と調べていると感心させられます。

更に美肌効果もある？

消化力が上がると新陳代謝が活発になり、お肌も綺麗になるそうなんです。
凄いじゃないですか、コーヒー！

消化を助けて、新陳代謝を活発にしてお肌まで綺麗にしてくれる、オービューティーフルですね。

コーヒーには科学で解明されていない所、例えば香り成分などがあり、まだまだ未知数で色が黒い分だけどうしても今までダーティなイメージを持っていましたが、ここ数年でコーヒーと健康に関して沢山の研究成果があがっています。

ガンを抑制したり、血栓を予防したり。
元来コーヒーは欧州では薬として用いられていました。
ですから、今後もっとコーヒーと健康についてクローズアップされるでしょうし、身体に良いいろんな研究結果が報告されてくると、僕は思っています。

エピローグ

食後にコーヒーが欲しくなるのは、単なる欲求ではなく、身体からのサインなのですね、消化を助けてくださーい！という。
ですから食後、コーヒーが欲しくなったらあまり我慢しない方が良いという事になりますね。
美味しく健康的に。

食後にはちょっと濃い目のこちらのコーヒーがオススメです。
島珈琲のオリジナルブレンド・ブレンド月
こちらからどうぞ。

http://www.shima-coffee.com/ble-0004/

あなたの素晴らしいコーヒーライフ、楽しんでくださいね。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

• いよいよ岡町本店の外装リニューアル工事が始まるよ！ - 2021年1月16日
• 島珈琲カン、在庫ある分だけで最後となりました！ - 2021年1月15日
• エスプレッソは深煎りで - 2021年1月14日