*

あのコーヒーが帰ってくる TAPANCOFFEEが

公開日: : coffee

本日、高品質高級コーヒー豆が届きました。
あのコーヒーが帰ってくるのです。

 

あのコーヒーとは、そう皆さんご存知の「TANPANCOFFEE」です!

 

実はですね、このTANPANCOFFEEをプロデュースされた短パン社長こと、奥ノ谷圭祐さんの渋谷にある会社、株式会社ピーアイさんのショールームを改装され、TANPANLABというみんなの笑顔の集まる場所、お店というかステージと言うか、セミナールームというか、一言ではまとめることのできないのですが、短パン社長 奥ノ谷圭祐さんの場所が現在、新たに作らております。

 

こちらのTANPANLABで、なんとTAPANCOFFEEが飲めることになるのです。
僕の焙煎したコーヒー豆が、ついに東京渋谷に常備されるのです!

 

お父さん、お母さん、やったよー!というくらい、僕は喜んでおります。

 

こちらのTANPANLABの詳細は、少しずつにわかってくるかと思いますので、このブログをお楽しみ頂いている皆さんにも、追って詳細をご報告したいと考えてます。

 

 

島珈琲のラインナップにない高級コーヒーで作られています

 

3年と半年前、このTANPANCOFFEEを作る時、原料選びにはかなり時間がかかりました。
短パン社長奥ノ谷圭祐さんにサンプルを飲んで頂き、そして微調整を繰り返しながら味わいが作られたのです。

 

まず本日届いたのは、このグァテマラコーヒー。
リベルタッド・レゼルバ。
このグァテマラコーヒーがTANPANCOFFEEの中心となります。

 

リベルタッド農園というところの特別地区で栽培された、特別なコーヒー豆。
このTANPANCOFFEEを作るためだけに仕入れております。

 

TANPANCOFFEEのオリジナルパッケージもこんなふうになると!

 

 

めっちゃかっこいいですよね!見た瞬間震えました。
このパッケージに僕の焙煎するコーヒー豆が入るなんて、感激です。

 

さて今回は、更になんとドリップバッグも製作するとのことで、その段取りも順調に進んでおります。
TANPANCOFFEEオリジナル・ドリップバッグも、楽しみですね。

 

焙煎士のハートが燃えてきます、こんないい素材を焙煎できるんですもの。

皆さんもどうぞお楽しみに!

 

3月12日木曜日は高槻店は臨時休業します

 

来月、こちらのTANPANLABでのミーティングに出席するため、高槻店は臨時休業いたします。
久しぶりの東京です。

 

東京の様子も見て勉強して、そしてTANPANLABでお会いできる方々からも、いっぱい吸収して、また島珈琲ファンの皆さんへ何か恩返しができればと思っております。

 

TANPANLABで何が起きていくのか、まだまだベールに包まれたままですが、皆さんも僕と一緒に楽しんで頂けたらと思ってます!

 

TANPANLABで使うコーヒーマシン選びのお手伝いもさせてもらっておりまして、TANPANCOFFEEの段取り、そしてドリップバッグ、なかなか経験できないことをさせてもらっております。

 

TANPANLABに来られる方にも楽しんで、そして笑顔になってもらえるように、島規之、全力コーヒーです!

 

お楽しみに!

 

それでは、また詳細をブログにてお知らせしますね。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

夏場は暑いから沢山動くの?アイスコーヒーの豆の行方

プロローグ 夏、暑さたけなわになっておりますね。 今年も休みの日は娘とプールの日々を送っておりま

記事を読む

味つくりは煙突の先まで

昨日は高槻店の業務終了後、煙突掃除をしました。 島珈琲高槻店は3階建てビルの1階にありますので、3階

記事を読む

無糖のできがむちゃくちゃいい!

あるお客様からメールを頂きました 「今年のコーヒーシロップ無糖は より美味しくなったように感じます」

記事を読む

no image

焙煎 焙煎 また焙煎

 エスプレッソマシンでドリンクをつくることは大変楽しくて 大好きです 毎日マシンと向き合い

記事を読む

コーヒーというものは

コーヒー豆屋をしていると 年齢によって 性別によって 味覚の違いがあり それぞれの大まかな傾向が

記事を読む

ジャストミート!

 コーヒー屋なので たまにはコーヒーの話を 島珈琲では 扱っているコーヒーはだいたい決まっ

記事を読む

no image

お手軽に♪

 http://shima-coffee.com/quick_coffee.html 皆様

記事を読む

コーヒーの粉、どうしてお店によって挽き目が違うの?

島珈琲の法人なりの各種変更手続き、屋上倉庫を借りて屋上への荷物の運搬、日常の業務、障がいのある方の働

記事を読む

二日酔いには コーヒーが効く!

プロローグ 昨夜は0時をオーバーする、いわゆる午前様まで飲んでいました。 障がいを持っている方の

記事を読む

どうして食後にコーヒーが欲しくなってしまうのか

プロローグ 朝ご飯の時はパンと一緒にコーヒーを口にしたりしますが、お昼や夜は食後にコーヒーが欲しく

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
実習生の受け入れを検討中

今週から、発送は全てダンボールでの荷造りに変更しました。 60サイズと

島珈琲のラインナップには月替わりのブレンドコーヒーがあります

ハッピーコーヒーブレンドが出来上がりました! というのは何かというと、

マンデリンが新豆になるよ!

昨日はお休みでした。 夜は家族でたこ焼きパーティ。   こん

忘れられないために何をするのか

さて月曜日。 月曜日は定休日、僕のお休みです。   朝起きて

島珈琲19年目に突入しました!

2002年の今日、3月29日に島珈琲岡町本店はオープンしました、島珈琲

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑