*

「 coffee 」 一覧

ペーパードリップするのに大事な3つの注意点

昨日は仕事もはやく片づき 家路を急ぎまして 晩ご飯を食べてから 2歳の娘と沢山遊びました 娘の笑顔はなによりも勝る 僕の働く原動力 娘の笑顔はすべてをリセットさせ  よし明日もあきらめずにがん

続きを見る

焙煎のことを考えて 昨日の記事より掘り下げてみた

日曜日にカフェBeのパートさん募集を 採用促進ウェブに出したところ 数件の 面接希望があり ほっとしています 面接をしておりますが しゃべりすぎて 何をしゃべってるのか よくわからない自分

続きを見る

そもそもコーヒー豆の焙煎とはなんなのか?

昨日は久しぶりの休日を頂きまして 気力体力ともに回復してきました   娘ともしっかり遊び そして 友人宅に遊びに行くのにお土産に 高槻で有名な パティシエ コータローさんで

続きを見る

ブレンドについて考えた

今朝も自転車で受ける風は涼しく 長袖でもちょうど良い季候でした 今日から多くの方は3連休でしょうか 交通量も増えると思いますので 安全を心がけてくださいね こんにちは!焙煎アーティスト 

続きを見る

知ってますぅ?歯周病対策にコーヒーが効果的なことを!

今朝は6時過ぎの家を出て 高槻店に車で向かい 岡町本店でも使う荷物を積みこんでいましたが 半袖いるのが寒いくらいでした   ここのところ日中と朝晩の気温差がけっこう あり

続きを見る

なぜ僕が「ありがとうございました」と言わないのか

今日は2歳の娘の保育園デビューの日です 笑 周りに子供が少ないので 子供同士の交わりが 少なく ちょっと不憫に思えたので 週に一回 今月から通ってもらうことにしました  

続きを見る

ひとこと あるかないか で 人は変わる

ブログを移転して2回目 スマートフォンでは見やすくなったと思います スマートフォンとパソコンの画面ではどちらも少し 違いますので 違いを楽しんでくださいね   文の改行が 

続きを見る

出張コーヒー教室に行ってきました!

2014/08/26 | coffee

自動思考とは怖いモンで 例えばお風呂のシャンプーの位置 シャンプー コンディショナー の順で並んでいるのが 突然ある日 コンディショナー シャンプーの順に変わっていると しばらくずっと間違うんですよね

続きを見る

コーヒーポットの選び方

2014/08/22 | coffee

今日の大阪は曇り 朝の風は涼しく 日の光がないぶん暑さは少しマシな気がしますが 今年は湿度が高いように思います 以前は梅雨が明けるとカラッとした暑さでしたが これも気候の変化でしょうか 夏のお疲れがで

続きを見る

職人として あるべき心を考えた

2014/08/21 | coffee

お盆が過ぎてから 朝がとても過ごしやすくなっている と感じているのは僕だけでしょうか? 高槻店にくるまでに自転車をこいでいますが なんとなく汗をかく量が減っているように思います ただ日中はまだまだ残暑

続きを見る

うまいコーヒーを焙煎するには!

2014/08/13 | coffee

今朝6時頃 高槻店へ向かう朝の風は涼しく これからもこの涼しい朝が続いてくれればなぁ~と 思いながらペダルをこいでいました 今朝はお店の前を通る通勤のかたは少なく お盆休みになったことを実感しながら

続きを見る

今日の記事はあなたのためだけに

2014/08/09 | coffee

今日は僕にとって とてもうれしい日です それは なんでしょうか? こんにちは 今日の大阪のお天気は荒れ模様です 台風や雨 気をつけてくださいね 焙煎アーティスト 島規之です スマートフォンでご覧の皆様

続きを見る

新規立ち上げ カフェ会議

2014/08/06 | coffee

関西のお中元の時期は もともと7月15日から8月15日の 間となっています 近年早くなってる傾向ですが 島珈琲では只今ギフトの注文が殺到していまして 笑 コーヒーシロップ無糖が 夏たけなわにて  在庫

続きを見る

心の中のドリームマシンを錆び付かせるな

2014/08/02 | coffee

今日の大阪は雨 高槻界隈では年に1度の高槻祭りが 開催されています せめてこの時間だけでもやんでくれたらなぁ と空を見上げる僕  こんにちは! 焙煎アーティスト 島規之です スマートフォンでお読み頂い

続きを見る

商は笑なり 商いはあきない味創り

2014/08/01 | coffee

今朝 自転車で受ける風は少し湿度を含む 重たい風でした 今日も蒸し暑い一日になりそうな大阪 高槻です いかがお過ごしでしょうか 焙煎アーティスト 島規之です 体調管理に気をつけてくださいね ※スマート

続きを見る

ド素人の嫁さんが作る美味しいアイスコーヒーの方法

2014/07/31 | coffee

昨日のブログに書きましたように 昨晩は休肝日をとりました がんばって今日も大好きなお酒をがまんします! 美味しいコーヒーを焙煎することを期待しているお客様のために 一刻も早く口の病を治したいと思います

続きを見る

プロでもびっくりするようなお客様がいるんです

2014/07/29 | coffee

朝6時頃 店に向かうため自転車のペダルをこぎながら 街には醤油を焦がしたような甘いにおいが漂う そうか 今日は土用の丑だ きっと うなぎをたくさん焼いているんだろう よし僕も負けずに焙煎や!(って比べ

続きを見る

「旅館の朝ご飯」 「食後のコーヒー」 の共通点 ちょっとマーケティング的に

2014/07/16 | coffee

月曜日 火曜日 火曜日は高槻店の臨時休業を頂きまして エクスペリエンス マーケティング 通称 エクスマの 合宿セミナーに行ってきました 何度も書いてますが こうして決して安い価格ではない セミナーに行

続きを見る

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
3Dセキュアを導入します! (4935)

昨日も沢山の発送がありました。   感謝感謝です。 &nbs

今日は冷却器の掃除 (4934)

焙煎機メンテナンスウィークである今週。   今日はこのブログ

やってきました焙煎機メンテナンスウィーク (4933)

高槻店の焙煎機は3ヶ月一度のペースで、メンテナンスを実施しています。

勉強は贅沢だ (4932)

昨日はお休みで、偶然にも月曜日に娘の授業参観がありまして行ってきました

自分の中にある人生のテーマ (4931)

月曜日は僕のお休みです。   岡町本店は日曜日だけが営業日の

→もっと見る

PAGE TOP ↑