「 投稿者アーカイブ：島 規之
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時間を忘れる空間をつくるには？
プロローグ 昨晩は新規オープンする喫茶店にコーヒーのレクチャーに行ってきました。 家庭用のコーヒー豆、俗に言われる「小売り」とお店されている方のための「業務用卸し」の2つ業務形態でコーヒー豆の販売
仕事がうまくいくコツとは
2015/06/18 | 日記 コーヒーのようなブログ, 愛, 笑顔, 経営
プロローグ 今日、お客様があって結婚したことのご報告を受けた。きゃーめでたい、きゃーめでたい、おめでとうございます！嬉しいですね、お祝いごとは。 で、その時「島さん、夫婦仲
迷えば、その「迷い」はモノに移る
プロローグ 今まで結構迷って生きてきました。笑 特に焙煎のことは何度となく迷っては負のスパイラルに陥り、トンネルからなかなか抜けることができず、悶々と過ごした日々もありました。 超えてはまた壁
同じでなくて、いいと思うんです。
2015/06/11 | 感謝!!, 日々他愛のないこと コーヒーのようなブログ, 味の好み, 愛
プロローグ ダーウィンの進化論で「この世で生き残る生き物は強いモノではなく、変化に対応できる生き物だ」という考えを示したと言われています。 僕たち経営者（はしくれで
お商売をはじめて13年 大事だなぁと思った３つのこと
プロローグ さして大きい成功を収めたわけでもないので偉そうなことを言うのもなんだか恐縮ですが、コツコツ13年お商売をして大事だなぁって思うことがあります。これは別にお商売
もう、カフェインレスが美味しくない！なんて言わせない。美味しいカフェインレス・アイスコーヒーが出来上がりました！
2015/06/04 | coffee, カフェインゼロコーヒー アイスコーヒー, コーヒー, コーヒーのようなブログ, コーヒーの香り, コーヒー豆, 中焙煎, 愛
プロローグ 昨日、高槻店に来られ喫茶をご利用されたお客様が、メニューにしてから初めてカフェインレス・アイスコーヒーのご注文をくださいました。 ちょっとドキドキしながらドリップして急冷してサーブしま
夏に動き、冬は地道に
プロローグ 6月から10月まで、申し訳ございませんが臨時休業を月に１～2回のペースで頂きます。10月に至っては4日頂く予定になっております。 6月の臨時休業はご周知の通
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