昨夜の「アイスコーヒー塾」大盛況でした！そこで得たヒントから新たなメニューを増やそう！

公開日： 2015/05/30 : coffee, 感謝!! アイスコーヒー, コーヒー教室, ペーパードリップ, 高槻

プロローグ

昨晩は今年2回目のアイスコーヒー塾っを開催しました。アイスコーヒー教室と言った方が伝わりやすいかな？笑
いろんな手法で作られたアイスコーヒーの飲み比べがメインで、途中ハンドドリップを見て頂いたり、質問をお聞きしながら、進めていく教室でした。

僕はあまりコーヒー教室を好んで開催してきませんでした。というのも、人前で話すのが超苦手なんです。なは

でも、今回はなんとなく自分の気持ちの中で「やってみよう」と思いまして、久々の開催となりました。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

お客様の声を頂きました

フェイスブックやツイッターなどでアイスコーヒー塾を受けられた皆様から、ご感想を頂きました。
とっても嬉しいです。（黙って引用してしまいました　すみません　笑　ダメでしたらすぐにカットしますのでお知らせくださいね！）

昨夜はありがとうございました。HOTは飲み比べた事はありましたがICEは初めてでした。奥が深い！　ですネ。

本日は夫婦でアイスコーヒー教室参加させて頂きありがとうございました。嫁さんと非常に楽しい時間を過ごさせていただました(･ω･)
またお店寄らせて頂きます。

当日の様子、写真を撮ることができなかったので、皆さんにお見せできないのが残念ですが　とても和やかな雰囲気で皆さんに楽しくして頂いた　そう思ってます。（僕一人で段取り・準備・進行すべてをしてたんで・・・今度は写真を撮ります。っていつやるかはわかんないけどね　笑）

講師をやる側として大事なこと

教室を行うことが苦手な僕ですが、今回　自分の中でこれって決めっていたことは「まず僕がその場を楽しもう」ということでした。というのも、どんなことにも言えるんですが、楽しんでるヤツには敵わないし、楽しくしているからこそ、楽しさが伝わるわけですよね。

皆さんに楽しんでもらいたい、ならば自分が思いっきり楽しむことだ　と言い聞かせました。
そうすると不思議で、緊張しぃの僕が緊張せず、スムーズに教室も流れ笑顔の多い時間になりました。

エピローグ

それでですね、前回と今回アイスコーヒー塾で好評だった、アイスコーヒーに向かないコーヒー豆でアイスコーヒーを作るとどんな味になるか？というのを試して飲んでもらったのですが、意外にそれが好評だったので、高槻店のメニューにある、1杯ずつドリップして急冷してサーブする「プレミアムコーヒー」で選べるようにしたいと思います。

定番の苦味のあるタイプに加え、酸味の効いたタイプ、それとカフェインゼロのアイスコーヒー。

もう今日からオーダーを受け付けまーす♪

アイスコーヒー塾では僕が教える立場ではありましたが、僕も沢山の気づきがあり、教えてもらいました。

第1回、第2回と参加された皆様　ほんとうにありがとうございます。僕もほんとうに楽しく過ごせた時間でした！

楽しいと疲れないのは、なんだか不思議だ。笑

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島規之