お商売をはじめて13年　大事だなぁと思った３つのこと

プロローグ

さして大きい成功を収めたわけでもないので偉そうなことを言うのもなんだか恐縮ですが、コツコツ13年お商売をして大事だなぁって思うことがあります。これは別にお商売だけでなく、日常でもとても大事なことです。

でも当たり前すぎて、「大事」という意識があまりに薄くなってしまうんですね。

大事なこと　笑顔・あいさつ・思いやり　この3つにつきると思います。

なんやそれ当たり前やん！って突っ込みがあろうかと思いますが、その当たり前のことを深く深く考えていけば、「当たり前がなんて大事なことなんだ！」と気づいてきます。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

大事なことはいろいろありますが、３つに絞りました

毎日、笑顔でいることは結構大変です。特に接客業では笑顔がなければ接客の価値が半減するかと思うくらい、重要なポイントとなります。しかも作り笑いはバレます。笑　なので、その物事を「楽しもう」とする姿勢が大事になってきますね。

何か楽しいことしていると、躍動感のある笑顔になるじゃないですか。あの笑顔は人を惹きつけますし、笑顔は笑顔を呼ぶので、お店も明るくなります。

気持ちをコントロールするのが一番むずかしいことですが、コントロールするという意識でなく、物事を楽しむという風に心を切り替えた時に、僕はそれができるようになったように思います。

あいさつに至っては、元気よく。僕はできるだけ1番はじめの言葉である挨拶で「カラ元気」をつけ勢いづけるようにします。電話でも愛想良く、適度な元気がある声のほうが相手も気持ち良いじゃないですか。お客様を喜ばせたい、と思う気持ちが大事ですよね、挨拶でも。

思いやり。カフェBeのスタッフによく言うのですが、自分が今何をすればいいのか？と接客の判断に迷った時、今自分がそのお客さまの立場に置き換えて、やって欲しいことをすればいい　と言います。
当然はずすこともありますが、喜んでもらえる顔見たとき、接客やっててよかったなぁと思う瞬間なんですね。

更に大事なことは

考えること。どうして？なぜ？どうやったら？それを考えることによって、その大事な3つのことをより深めることができて、磨きをかけることが出来ました。
くどいようですが「喜んでもらいたい」という気持ちが大事なんでしょうね。

エピローグ

ある方のブログを読んでいて「大器晩成」という字を見て思いだしました。昔、母が占いの結果が書かれた用紙もって帰ってきました。そこに「40歳ころ積み重ねてきたこと開花します。あなたは大器晩成の星を持っている」と書かれていました。

今年40歳になります。その言葉を信じてコツコツしてきたつもりです。大器晩成するか、しないかは分かりませんし、信じてきたけど、しないかもしれない。価値はそこじゃないんですね。

大事なことはコツコツ積み上げて行くことなんです。占いが当たらなかったとしても、かけがいのない価値コツコツ積み上げて行くことを僕は掴んだわけですから、それでよしなんです。

そしておまけ、4つめの大事なことはコツコツなんじゃないかな　なんて思います。

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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