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「 ブラジル 」 一覧

ブラジルらしさという「らしさ」 (4715)

2023/09/12 | coffee

月曜日は基本的に家族そろっての晩御飯です。 というのも普段、晩御飯は先に娘とカミさんのお母さんと、そして僕がお店から帰ってきたらカミさんと僕とで食べることになっていて、いつも娘は先に食べているんですね

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16年前のブラジル農園視察 (4666)

2023/07/24 | coffee

本日7月24日月曜日は岡町本店・高槻店・通販は定休日で僕自身のお休みとなっております。 今日は夏休み中の娘と一緒に家族で、実家へ行きおじいちゃんおばあちゃんと一緒にお昼ご飯を食べに行ってきます。 &n

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よりクラシックな味わいへ

2022/12/17 | coffee

今日、12月17日は雨の土曜日となりました。 いつもは家からバイクで高槻店へ来るのですが、雨の予報でしたので自転車で。   家からお店まで、お店から家まで、バイクに乗る時間は僕にとって趣味の

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色が若干不揃いですが

2022/12/13 | coffee

昨日のお休みは、しっかりと身体を休めることが出来ました。   お墓参りに行く予定でしたが、土日のお店がおかげ様で大盛況でして、身体がかなり疲れてしまい予定をキャンセルにして、ゆっくりと過ごさ

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ブラジルをブラジル同士のブレンドで販売します

2022/12/06 | coffee

本日は久しぶりに、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮ろうかと予定します。 高槻店の業務終了後に、です。   今回は美味しいミルクコーヒーの作り方、と言いつつ・・・動画の編集そしてアッ

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布団での閃き

2022/11/30 | coffee

夜はだいたい20時過ぎに家に帰って、そこからご飯。 毎晩の晩酌が楽しみで、45分くらいご飯とお酒を楽しみながら過ごして、そして家族で食後のコーヒーを楽しんで。   お風呂に入った後、寝る前に

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ブラジルコーヒー、決めました

2022/11/29 | coffee

定期的にアップロードしている、YouTube自家焙煎島珈琲ch、今週はアップロードの週ですが1回お休みさせてもらいます。   2週間に1回ペースですが、繁忙期前でバタバタしてまして今回はお休

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冷めてからのグッと押し寄せる甘み

2022/08/31 | coffee

島珈琲のYouTubeチャンネル、「自家焙煎 島珈琲ch」の準備は着々と進んでいます。 お気に入りのYouTubeのチャンネルを見て、へぇこれってどうするだろ?と、いいなぁと思ったものは調べて出来るこ

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ブラジルコーヒーのらしさ、とは

2022/07/16 | coffee

昨日、奈良の方でお茶農園されている方が、たまたま高槻店においで下さり、少しですが農業についていろいろとお話を聞かせてもらいました。   僕自身もたった6ヶ月ですが、コーヒー農園で農業に従事し

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中焙煎ブラジルの銘柄が一時的にチェンジします

2022/06/09 | coffee

昨晩、銀行通帳を見ながら電卓を打っていたのですね。 すると娘が寄ってきて、父ちゃん何してるん?と聞いてきました。   いやぁこれな、娘ちゃんが大学に行きたいと思った時に行けるように、コツコツ

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久しぶりの60キロ麻袋

2022/06/01 | coffee

お客さんと、早いですよねもう1年の半分近くが過ぎてしまいますよねー、と会話してしていて、勘違いしてたことをまったく疑いもなくそうかもう半年か、と思ってましたけど、半分はあと一か月後の6月が終わったとこ

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ブラジルの微調整

2022/05/26 | coffee

価格改定は今週からスタートしました。 火曜日・水曜日まではそれまでに通販などでオーダーを頂いてた発送が結構あり、バタバタしておりましたが今日あたりからそれも落ち着いて。   お店・通販共に流

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ブラジル219℃がメニューに加わります

2022/04/08 | coffee

ブラジル219℃とは。   219℃は焙煎止めの温度。 焙煎機の釜の内部にある温度センサーが豆に触れ、その温度が219℃の時に釜だしされるブラジルコーヒーを島珈琲では、ブラジル219℃と名付

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コーヒーにおける、あぶらっぽい味とは

2022/01/29 | coffee

皆さん、こういうことないでしょうか。 僕は家で晩御飯を食べる時に一緒にお酒を飲むを楽しんでいるのですが、お風呂はいつもだいたい食後に入るのですね。   少しお酒の酔いがあるままのお風呂ですが

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今回のブラジルはブラジルらしい味わいです

2021/12/07 | coffee

実は時代劇が大好きなんです。 最近、ハマっているのがYouTubeの東映時代劇チャンネル。   昨日は、高橋英樹と役所広司の「三匹が斬る」とマツケンの「暴れん坊将軍」を夕方見てました。 カミ

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なめらかにしてくれる存在

2021/10/19 | coffee

昨日はお休みでした。 午前はカミさんと献血ルームに行って400cc献血をしてきました。   その後バイクで二人乗りして高槻のイオンまで移動して、買い物とフードコートでランチデートを。 午後は

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来年1年分のブラジルをキープしました!

2021/09/29 | coffee

高槻店のご近所に新しく駐輪所ができていたのです、知らんかったー!   看板は見ていたのですが、先日どこにあるんやろ、と見に行ったらまぁ綺麗で広くて、入り口はちょっと狭いので要注意ですが、月曜

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麻袋に書かれている文字

2021/07/17 | coffee

最近ですね、毎週金曜日の20時にYouTubeのサンライズのチャンネルで、太陽の牙ダグラムというロボットアニメを配信してくれていて、今それにハマっています。   毎週金曜日に1話ずつ。 昨日

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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島珈琲のコーヒーが飲めるお店、増えるかも?(4724)

本日9月21日(木)はカミさん体調不良でお休み、僕のワンオペでの高槻店

目指すのは雑味のないコーヒー (4723)

島珈琲高槻店の1日は、というと早朝より焙煎からスタート。 早い時は6時

心は成長し続ける (4722)

昨日は月曜日でお休みでしたが、娘の体調がよろしくなく1日のほほーんと過

良い流れを自分からつくる (4721)

本日9月18日は祝日の月曜日ですが、岡町本店も高槻店も定休日でお休みで

岡町本店は小さなお店です(4720)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店にて本日は営業に

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