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「 ブラジル 」 一覧

太い味 (4921)

島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いてるキッチンカーのコーヒー屋「トヨカワコーヒー」さんは、道の駅みきで土日にハンドドリップでコーヒーを販売されています。   昨日はトヨカワコーヒーさんのオリジナ

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深焙煎のブラジルもチェンジします (4919)

2024/04/03 | coffee

今週の日曜日は、岡町本店の営業と共にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を実施する予定にしております。   いつもコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎は、月曜日のお休みにするのですが、まだそんなに気

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深焙煎もスルデミナスのブラジルに (4849)

2024/01/24 | coffee

昨晩は早めに仕事が片付いたので、早々に家に帰りましてボクシングの中継をアマプラで観てました。   若い選手が頑張っている姿は、刺激をもらえますね。   僕もそうした何かのヒーローに

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来期のブラジル、決めました (4814)

2023/12/20 | coffee

最近、寝る前に娘とおしゃべりするのが定番となってます。 布団に入るのは僕の方がだいたい先で、娘が寝室に入ってきて布団にもぐり、そこから他愛の会話を少しして、気づいたら寝てると言う感じです。  

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中焙煎ブラジルの銘柄をチェンジします (4786)

2023/11/22 | coffee

家から高槻店まで、バイクで10分くらいです。   朝はいつもの最短ルートでお店に行くのですが、帰る時は少し遠まわりして家に帰ります。   バイクを乗る時間を楽しみたいが1つ、もう1

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新しいブラジルを取りよせます (4780)

2023/11/16 | coffee

今日は高槻店の業務終了後、印刷屋に行ってきます。 セルフ印刷で、紙の価格表を印刷。   12月に島珈琲のコーヒー豆の価格が刷新しますので、その準備となります。 今日は表面を印刷して、乾かして

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ブラジルらしさという「らしさ」 (4715)

2023/09/12 | coffee

月曜日は基本的に家族そろっての晩御飯です。 というのも普段、晩御飯は先に娘とカミさんのお母さんと、そして僕がお店から帰ってきたらカミさんと僕とで食べることになっていて、いつも娘は先に食べているんですね

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16年前のブラジル農園視察 (4666)

2023/07/24 | coffee

本日7月24日月曜日は岡町本店・高槻店・通販は定休日で僕自身のお休みとなっております。 今日は夏休み中の娘と一緒に家族で、実家へ行きおじいちゃんおばあちゃんと一緒にお昼ご飯を食べに行ってきます。 &n

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よりクラシックな味わいへ

2022/12/17 | coffee

今日、12月17日は雨の土曜日となりました。 いつもは家からバイクで高槻店へ来るのですが、雨の予報でしたので自転車で。   家からお店まで、お店から家まで、バイクに乗る時間は僕にとって趣味の

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色が若干不揃いですが

2022/12/13 | coffee

昨日のお休みは、しっかりと身体を休めることが出来ました。   お墓参りに行く予定でしたが、土日のお店がおかげ様で大盛況でして、身体がかなり疲れてしまい予定をキャンセルにして、ゆっくりと過ごさ

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ブラジルをブラジル同士のブレンドで販売します

2022/12/06 | coffee

本日は久しぶりに、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮ろうかと予定します。 高槻店の業務終了後に、です。   今回は美味しいミルクコーヒーの作り方、と言いつつ・・・動画の編集そしてアッ

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布団での閃き

2022/11/30 | coffee

夜はだいたい20時過ぎに家に帰って、そこからご飯。 毎晩の晩酌が楽しみで、45分くらいご飯とお酒を楽しみながら過ごして、そして家族で食後のコーヒーを楽しんで。   お風呂に入った後、寝る前に

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ブラジルコーヒー、決めました

2022/11/29 | coffee

定期的にアップロードしている、YouTube自家焙煎島珈琲ch、今週はアップロードの週ですが1回お休みさせてもらいます。   2週間に1回ペースですが、繁忙期前でバタバタしてまして今回はお休

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冷めてからのグッと押し寄せる甘み

2022/08/31 | coffee

島珈琲のYouTubeチャンネル、「自家焙煎 島珈琲ch」の準備は着々と進んでいます。 お気に入りのYouTubeのチャンネルを見て、へぇこれってどうするだろ?と、いいなぁと思ったものは調べて出来るこ

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ブラジルコーヒーのらしさ、とは

2022/07/16 | coffee

昨日、奈良の方でお茶農園されている方が、たまたま高槻店においで下さり、少しですが農業についていろいろとお話を聞かせてもらいました。   僕自身もたった6ヶ月ですが、コーヒー農園で農業に従事し

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中焙煎ブラジルの銘柄が一時的にチェンジします

2022/06/09 | coffee

昨晩、銀行通帳を見ながら電卓を打っていたのですね。 すると娘が寄ってきて、父ちゃん何してるん?と聞いてきました。   いやぁこれな、娘ちゃんが大学に行きたいと思った時に行けるように、コツコツ

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久しぶりの60キロ麻袋

2022/06/01 | coffee

お客さんと、早いですよねもう1年の半分近くが過ぎてしまいますよねー、と会話してしていて、勘違いしてたことをまったく疑いもなくそうかもう半年か、と思ってましたけど、半分はあと一か月後の6月が終わったとこ

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ブラジルの微調整

2022/05/26 | coffee

価格改定は今週からスタートしました。 火曜日・水曜日まではそれまでに通販などでオーダーを頂いてた発送が結構あり、バタバタしておりましたが今日あたりからそれも落ち着いて。   お店・通販共に流

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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続きます コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎 (4975)

次の月曜日の定休日には、お休みを返上しましてコーヒーシロップ無糖の仕込

ということでミル掃除とバーナーメンテナンスできました (4974)

昨日の高槻は午後からひどい雨でした。   そのひどくなる前に

大雨の日はメンテナンスを (4973)

本日、高槻では朝から大雨警報が。   今日は家からお店までは

刷り込み (4972)

来週の月曜日は、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎です。  

年齢、感じてます (4971)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に朝は7時くらいに到着しまし

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