16年前のブラジル農園視察　(4666）

本日7月24日月曜日は岡町本店・高槻店・通販は定休日で僕自身のお休みとなっております。
今日は夏休み中の娘と一緒に家族で、実家へ行きおじいちゃんおばあちゃんと一緒にお昼ご飯を食べに行ってきます。

昨日は岡町本店の営業日。
岡町本店は2002年3月に開業しまして22年目に入っております。

昨日は開業当初から通ってくださる常連様の多い日でした。
暑さにも関わらずご来店くださること、ほんとうに感謝感謝です。

日曜日だけの営業を根気よく続けてこれたのもの、そうして日曜日だけの営業に関わらず、ご来店してくれるお客さんが励みになったからこそ。
更に感謝を深めて営業していこう、帰りの車中で思ったことでした。

岡町本店には、下写真のブラジルに行った時に買ってきました、壁掛けがあります。

2007年にブラジル農園視察に行ってきました

ブラジルに行くのはほんとうに時間がかかります。
日本の裏側ですからね。

飛行機で成田からアメリカへ行き、アメリカで乗り換えてブラジルへ、そしてブラジルでも飛行機に乗って目的地のミナスジェライス州のセラード地区へ。

なんせびっくりしたのがアメリカからブラジルに行く南北の飛行機の時間が長いこと長いこと。
地図を見てたらそんな長いように思わなかったのに、いざ飛行機に乗ってみるとそんなに時間がかかるんだと驚きました。

なんせ移動に時間がかかって、往復で3日間は移動に費やした、そんな記憶があります。

ブラジルの農園見学では、生の言葉を沢山聞けまして、今でもそれは心の財産となっています。

規模が違う

何度かこのブログに書きましたが、農園主さんにあなたの農園はどこまでですか？と尋ねたのです。
するとめっちゃ遠い山を指して、あの山くらいまでと、嘘か本気かジョーダンかわからないこと言っておられましたが、農園主さんは真顔で言っていたので嘘ではないはずです。

農園ではコーヒー豆の管理システムや仕組みなども教えてくれました。

日本で言う農協の様な場所では、輸出されるコーヒー豆の麻袋がビルの2階か3階かのほどの高さまで積まれていて、出荷を待っているモノを見せてもらい、それから稼働中のコーヒー豆に混ざる混入物（石など）を取る自動選別機など見せてもらいました。

ある農園では、コーヒー豆を乾燥させるためのドライヤー、ドライヤーと言ってもグルグル周る大きなもので、例えは変ですがサーカスでバイクがグルグル走って回る、丸い大きな球のカタチになった金網があるじゃないですか、あのようなものに脱穀する前のコーヒー豆（パーチメントコーヒー）を入れて乾燥させるようなものなども見せてもらいました。

一言でまとめると、ブラジルの農園はスケールが違う！ですね。
なんせ国土もデカいので、何もかもがデカいです。

お国柄は、人種のるつぼでどの国の人にもウエルカムな感じでして、ほんとうに優しくしてもらいました。

ざっと思い出したことを書きましたが、まだまだあるはずです。
また思い出したら、ブログに書きたいと思います。

岡町本店でブラジルで買ってきたお土産を見て、思い出したことでした。
それでは、今回はこのへんで。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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