「 投稿者アーカイブ：島 規之
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それ大事！コーヒー屋のミルクが美味しい理由はなぜ？
プロローグ コーヒー屋はコーヒーだけに力を入れている訳ではなく、そのまつわるものにも当然力をいれています。 なぜならどんな状態でも、「美味しい」を提供したいからです。 皆さんに笑顔になって貰いた
正解！コーヒーの飲み方はどれ?
2016/01/23 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み, 笑顔
プロローグ SNSは、フェイスブックとツイッター、たまにグーグル＋を主に楽しんでいます。 そしてこのブログ、この3つプラス１から色々皆さんの為になったり、ちょっと面白かったり、ちょっと考える様な投
どう使う？ドリップした後のコーヒーの粉
プロローグ 日本ではドリップした後のコーヒーの粉の二次利用について、結構興味を持たれている方、知りたい方が多いですが、海外ではどうなんでしょうね。 前に二次利用で、わぁ凄い！と思った記事を見た
藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンド販売します！
2016/01/20 | お知らせ
島珈琲が初めて、有名人のブレンドを販売させてもらう事になりました。 エクスペリエンスマーケティング（略してエクスマ）の創始者、藤村正宏先生は僕にこう言いました。 &
正義の味方？悪の枢軸？カフェインは一体何者なのか
プロローグ まずひとつ、誤解されている方が多いのが、コーヒーは苦いほどカフェインが多く含まれている、と言う事ではありません。 必ずしもそれがイコールにならない事、頭に入れておいてくださいね。 コ
これを守れば美味しい コーヒーと一番相性の悪いものはこれ
2016/01/16 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, 美味しいコーヒー豆
プロローグ 昨日はエクスマ新春セミナーに出席し、沢山の気付きがあり、そしていろいろ勉強をしてきました。 何度も書いていますが、何度でも書きます。 こうして勉強できるのは島珈琲を支えてくれるお客様
コーヒー豆を売っているが、売っているのはコーヒー豆じゃない
2016/01/13 | coffee コーヒーのようなブログ, 愛, 焙煎アーティスト
プロローグ なんか禅問答みたいなブログタイトルになってしまいました。 昨日、ブログを書いていて思った事です。 晩ご飯の後、家族でコーヒーを飲むと書きました。 そこを読み
カフェをオープンしたいあなたへちょっとアドバイス～自分のお商売の敷居を決める～
2016/01/11 | カフェオープンに参考になる話
プロローグ 先日、ツィートした投稿です。 僕なりですが、良い反応を頂けました。 お客を選ぶ。最低限のラインをしっかり見極める。 自分の商売の敷居を決める。
家庭用ミルの便利な掃除道具、三種の神器はこれ！
プロローグ 世間一般のお正月休みが終わると、お店は一段落し流れは緩やかになります。 そのはずだと思っていましたが、ボクシングで例えると1ラウンド開始早々、油断していて手痛いクリーンヒットを食らって
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