経営の目線　（4964）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来まして本日5月19日日曜日も10時より、通常営業で開始しております。

 

岡町本店は開業して23年目に。

 

島珈琲の本社は高槻店なのですが、岡町本店が開業の地ですので、日曜日だけの営業ではありますが、本店はこちらの岡町のお店にしております、ややこしいですね。

 

まさかここで23年目に突入するとは、開業当時の僕はきっと想像もしてなかったでしょうね。

 

続けているとしても移転していると。

 

長く続けていけることに感謝です。

 

本日の業務用卸のコーヒー豆は、豊中は中桜塚町にあるミューズAIさんにオリジナルブレンドをお渡ししました。

 

 

カミさんに話したこと

 

僕自身は経営において、コーヒーの味わいを大事にしながらも、接客に対してもかなりのウェイトを置いております。

 

接客していて迷ったら今自分がお客さんの立場でしてもらったら嬉しいことをすればいい、この間カミさんに話したことはそんな内容ですが、この考えにおいて大事なのはお客さんの目線ですよね。

 

お客さんの目線で考える。

 

それでには普段から自分がお客さんになった時に、いろいろ観察して考えること、だと僕は思ってますので、それもカミさんに伝えました。

 

日々の買い物でも勉強です

 

買い物の時、受けた接客で、これはいい、と思えば自分に取り入れることができるものは取り入れる。

 

逆に、えっ？と思ったことは反面教師にする。

 

そうした中で自分の接客にも磨きをかけていくこと、大事かなと思っております。

 

もう少し工夫したらもっといい接客になったのでは？と1日の終わりにそう思って反省する日がまだまだ多いですが、もっと人間性や感性に磨きをかけて、接客を磨きたいそう思っております。

 

ということで、今日は雨の日曜日になりそうですが、ぼちぼちと営業します！

 

どうぞ良い日曜日を！

 

こころに響くコーヒーを　焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。