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正解!コーヒーの飲み方はどれ?

プロローグ

SNSは、フェイスブックとツイッター、たまにグーグル+を主に楽しんでいます。
そしてこのブログ、この3つプラス1から色々皆さんの為になったり、ちょっと面白かったり、ちょっと考える様な投稿を毎日しています。(ブログは一応、月曜日が定休日です。)

 

実は僕、めっちゃアナログなんです。
たぶん職人さんは僕と同じようにアナログな方が多いと思っていますが、僕もご多分に漏れず、ほんとにめっちゃアナログです。
パソコンの種類とか分からないし、iPhoneがなぜ良いのかもあんまり分かってないし、ほんとになんやよーわからへんけど、お客様に感謝や為になる情報をお伝えたいので、分からないなりの使い方でやっています。

 

で、わかってくるとすんごい楽しいですね。

 

はい、そんな事はどーでもいいですよね。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

コーヒーの飲み方に正解はあるのか?

先日、お客様に質問を頂いたのでブログにまとめたいと思います。
僕たちプロはブラックで飲んでコーヒーの味わいを確認します。

 

それは各生産国で違う素材の味わいであったり、焙煎の良し悪しだったり、抽出方法の確認だったり、そんな意味でブラックで飲みます。
そしてミルクを入れ、砂糖を入れて、どうなるのかを見て、全体のバランスを考えて焙煎したり、挽き方を考えたりしてます。

 

それで、コーヒーを飲むにあたって、飲み方があるのか?たしなみがあるのか?というところですね。

まずはブラックで

そのお店のコーヒーが初めてだったら、一口だけブラックで飲んでどの程度ミルクを入れるのか、どの程度砂糖を入れるのかを見てみるのが良いのかと思います。

 

カレーライスにソースをかける習慣のある人なら、カレーを見たら「ソース!」と自動思考になり、いつもの様にかけてしまいますが、作り手が変わったら、あいや待たれい!ですよね。

 

餃子もお店によって味わいが違うように、コーヒーもまた、かくの如しです。

 

僕の考えは、お酒にカクテルがある様に、コーヒーの飲み方も多種多様でいいと思います。
何度も書いて来たことですが、コーヒーは考えて飲むものではなく、楽しんで飲むものなんですね。
楽しく飲めたら、オールOK!です。

 

だって、メキシコにはコーヒーとココアを混ぜてマシュマロをのせたコーヒードリンクなどあるんですから。

 
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コーヒー好きには、この本面白いですよー。

 
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エピローグ

淹れ方、飲み方、考えるのも楽しみの一つですが、それを悩み過ぎたらコーヒーを飲む事が楽しくなくなるので、型にはまらずご自身が美味しいと感じたらそれが楽しい事なので、そこを大事にして飲んでくださいね。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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