器で味わいもまた変わる
12月に入ってから、通販のオーダーが増えました。
12月はコーヒー豆屋の一番の繁忙期、コロナの影響がどう出るのかわかりませんが、この時期はケガをしないように、疲れをため過ぎないように気を付けて、集中力が必要なところでじゅうぶんに発揮できるように、心身を整えております。
カミさんと2人でしておりますので、通販のオーダーが一度に沢山来ると発送や準備が追いつかないことがあります。
基本的にオーダーを確認した翌営業日に発送をしておりますが、12月は発送が1日ほどずれることもあります。
一所懸命しておりますが、万が一、間に合わない時はご了承くださいませ。
さて、今回はコーヒーを飲む器で味わいがちょっと変わるというお話を。
普段は何でコーヒーを飲まれていますか?
コーヒーカップにマグカップ。
その2つにもいろいろありますよね。
ステンレス製のマグカップや、陶器のカップ、焼き物だったり、プラスチックだったり。
気分が変わるというのもありますが、同じコーヒーでもちょっと味わいが変化しますよね。
僕は基本的に、陶器のコーヒーカップでコーヒーを飲みます。
コーヒーの正確な味わいを知りたいと思うときは、陶器のカップで飲みます。
カップによる味わいの変化が少ない、と僕は感じています。
でもその他以外は、焼き物のマグカップが多いですね。
ステンレス製も時々ありますね、陶器とはまたちょっと違う味わいを感じたりします。
口を着ける陶器の分厚さによって、味覚の感じ方が変わるとか、と言う話を聞いたことがあります。
一番、印象に残っていることが、取っ手のない湯呑のようなカップだと、唾液がよく出るらしく、それが美味しいをより向上させると聞いたことがあります。
気になる方は、試してみてはいかがでしょうか。
お気に入りのカップで
コーヒー味わいや香りもさることながら、カップを選ぶ楽しみもありますよね。
いつものカップで、今日は焼き物のカップで。
気分によっても味わいは変わってっきますもんね。
その時に、カップでも味わいが違わないか、ちょっと意識してもらえたら、コーヒーの美味しい世界がまた広がって、楽しみが増えるかも。
いろんなカップを試しながら、カップでの味わいの感じ方の違いをも楽しんで頂けたらなぁ、と思い今回はこんなことを書きました。
いろんな楽しみを知って、より素敵なコーヒーライフを送ってもらえれば、それは僕の喜びで、嬉しいことなのです。
いろんな楽しみ方で、美味しいコーヒーをより美味しく楽しんでくださいね。
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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