器で味わいもまた変わる

12月に入ってから、通販のオーダーが増えました。
12月はコーヒー豆屋の一番の繁忙期、コロナの影響がどう出るのかわかりませんが、この時期はケガをしないように、疲れをため過ぎないように気を付けて、集中力が必要なところでじゅうぶんに発揮できるように、心身を整えております。

カミさんと2人でしておりますので、通販のオーダーが一度に沢山来ると発送や準備が追いつかないことがあります。
基本的にオーダーを確認した翌営業日に発送をしておりますが、12月は発送が1日ほどずれることもあります。

一所懸命しておりますが、万が一、間に合わない時はご了承くださいませ。
さて、今回はコーヒーを飲む器で味わいがちょっと変わるというお話を。

普段は何でコーヒーを飲まれていますか？

コーヒーカップにマグカップ。
その2つにもいろいろありますよね。

ステンレス製のマグカップや、陶器のカップ、焼き物だったり、プラスチックだったり。
気分が変わるというのもありますが、同じコーヒーでもちょっと味わいが変化しますよね。

僕は基本的に、陶器のコーヒーカップでコーヒーを飲みます。
コーヒーの正確な味わいを知りたいと思うときは、陶器のカップで飲みます。

カップによる味わいの変化が少ない、と僕は感じています。
でもその他以外は、焼き物のマグカップが多いですね。

ステンレス製も時々ありますね、陶器とはまたちょっと違う味わいを感じたりします。
口を着ける陶器の分厚さによって、味覚の感じ方が変わるとか、と言う話を聞いたことがあります。

一番、印象に残っていることが、取っ手のない湯呑のようなカップだと、唾液がよく出るらしく、それが美味しいをより向上させると聞いたことがあります。
気になる方は、試してみてはいかがでしょうか。

お気に入りのカップで

コーヒー味わいや香りもさることながら、カップを選ぶ楽しみもありますよね。
いつものカップで、今日は焼き物のカップで。

気分によっても味わいは変わってっきますもんね。
その時に、カップでも味わいが違わないか、ちょっと意識してもらえたら、コーヒーの美味しい世界がまた広がって、楽しみが増えるかも。

いろんなカップを試しながら、カップでの味わいの感じ方の違いをも楽しんで頂けたらなぁ、と思い今回はこんなことを書きました。
いろんな楽しみを知って、より素敵なコーヒーライフを送ってもらえれば、それは僕の喜びで、嬉しいことなのです。

いろんな楽しみ方で、美味しいコーヒーをより美味しく楽しんでくださいね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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