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コーヒー豆を購入する量は1回でどれくらいがいいのか?

プロローグ

コーヒー豆の販売を専門にして島珈琲を立ち上げ、もうすぐ14周年を迎えようとしています。
いろんな質問を受け、できるだけお答えするように心がけております。

 

受けた質問をブログ記事にして、店頭で十分に説明出来なかった事も、より詳しくお伝えできればなぁなんて思いながら記事を書いています。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

1回に購入する適量はどれくらいか?

正直なところ「この量が適量です!」と言い切ることはできません。
各御家庭で消費する量はまちまちですので、200グラムずつとか100グラムずつとか、きっちりとした数字で表すことは不可能です。

 

単純に言うと少ない量を小まめに購入し、出来るだけ家庭での保存期間を短くするようにするのがベストですが、例えば島珈琲のようなお店、コーヒー豆専門店にコーヒー豆だけをわざわざ買いに、4日1回とか頻繁に通う事は困難ですよね。

 

コーヒー豆を買う、その事が生活の中心になっていれば大丈夫ですが、多くの方は、あれもこれもそれもあれもしないと、と生活で中で沢山のやる事がありますので、なかなか難しいと思います。

 

島家の場合を参考にしてみてください

毎晩、食後に家族でコーヒーメーカーで淹れてコーヒーを飲みます。
奥さんと、奥さんの母、そして僕の3杯分、娘は3歳なので、まだ飲ませてません。
僕が休日の際は、朝も家族でコーヒーを。
1日3杯分プラス1週間に1回朝の3杯分、だいたい1週間で21杯分くらいを消費します。

 

家でコーヒーメーカーで淹れるのは、一つ目的として島珈琲のコーヒー豆を購入してくださったお客様と同じ様なような環境で飲む事で、どんな味や感じになるのか、味わいの経時変化を掴む為、でもあります。

 

購入するのは500g、お店で粉にしたものです。
それを冷凍保存しています。

購入頻度は3週間に1回くらいのペースです。

こんな感じのペースで消費、購入し、いつも美味しくコーヒーを頂いています。

 

エピローグ

何事もご自身の生活のペースにあった量を購入し、長くても冷凍保存で3ヶ月以内に飲み干す量を最大に考えてもらえると良いのではないかと思っております。

よければ島家の場合を参考にして、購入量を考えて見てくださいね。

IMG_9891

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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