「 投稿者アーカイブ：島 規之
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沈丁花の香りと14周年
2016/03/29 | 感謝!!
月並みな言葉でしか今の気持ちを表現できませんが、ここまでお店をさせてくれてありがとうございます、そんな気持ちでいっぱいです。 おかげ様で島珈琲岡町本店を2002年3月29日に開業して、14周年を迎え
日曜日だけの営業でやっていけるのですか？
プロローグ コーヒーの事以外で一番多い質問は、岡町本店が日曜日だけの営業でやっていけるのですか？という内容です。 今でこそ、○○曜日だけの営業って目にするようになりましたが、11年前に日曜日だけの
同じブラジルでもお店によって味わいが違うのはなぜでしょう
2016/03/23 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み, 焙煎アーティスト, 職人さんが好きだ
プロローグ コーヒーの味わいってわかりにくいですよね。 どうしてわかりにくいのか。 僕なりにちょっと考えたんですけども、ピサの味ってわかりますよね、パンもハンバーグも。
大小どっち！コーヒー豆の大きさは味を左右するのか
プロローグ 先日、娘に自転車をプレゼントしました。 娘は乗り物が大好きで、案の定 自転車も気に入って乗っています。 こけても泣かずに立ち上がり、すぐに自転車に乗りこぎ出す
エキサイト！ボクシングでマンデリンの味わいを表現する
2016/03/11 | 焙煎アーティスト しまこーひー, コーヒーのようなブログ
セコナウト セコナウト （セコンドアウト セコンドアウト） ラウンード・エイト。 東洋太平洋コーヒー級タイトルマッチ、現在8ラウンドのゴングがなりました。 解説の浜田さん
予算5000円！オススメのコーヒードリップポットはどれ
プロローグ 先日、スコットブレンドのご注文を頂きました、山形県米沢 小野川温泉 鈴の宿 登府屋旅館のオーナーの遠藤直人さんから、オススメのドリップポットはないですか？とのご質問を頂きました。
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