「 coffee 」 一覧
コーヒーの需要と供給はどうなっていくか
最近、お客さんから以前テレビで見たんですけど、世界的なコーヒーの需要が増え続けて、コーヒー豆のストックがいずれなくなるって言ってたんですけど、どうなるんですか、というようなことをしばしば聞かれます。
コーヒーの抽出時間を考える
ご依頼がありまして、コーヒーマシンを調べております。 ほんとうにいろいろあって、どれがどういいのか、を調べだすとキリがないくらい、いろんなメーカーのコーヒーマシンがあります。 僕が探して
コーヒーシロップ無糖 ver2020年は1月24日から販売開始です！
先日、晩御飯の後、家族でテレビを観ていたのですが、なんか急に娘が元気がなくなったのです。 その様子を見ていて、カミさんにどうしたん？と状況をたずねると、その番組では、おもちを喉に詰まらせ
今年は２社様から、オリジナルドリップバッグの製作依頼を頂いてます！
2020/01/08 | coffee
年末年始の忙しさに一区切りがつき、ほっとしている僕です。 こんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 お正月休みが明けた１週間はだいたいちょっとお店の動きがスローになります。 よって、ここ
おうちではコーヒーメーカーです
本日、1月4日から高槻店は通常営業に切り替わります。 10時オープン、喫茶コーナーは12時スタート、17時ラストオーダー、お店は19時でクローズ。 日曜日と月曜日は定休日ですので、高槻店
僕の作りたいコーヒーの味
昨日、カミさんから電話がかかってきて、荷物届いたよー送り状にゲーム機って書いてある、と。 いやいや、僕ゲーム機とか買ったりせえへんし、何かの間違いちゃう？ 送りつけ詐欺か？しかし、写真で
コーヒーのアテを考える
2019/12/25 | coffee コーヒーのようなブログ
昨晩、娘と遊んでいて肩車をして欲しいと言われました。 僕の肩を指さし、ここに乗せてーと。 よっしゃー！まかせときーと娘を肩にかつぎ、肩車をしました。 この間までそこまで重いと感じなかった
コーヒーはカロリーゼロ、しかし
最近ですね、100均で買ってきた筆と白の塗料で、高槻店の壁の汚れた箇所を塗っていくのが僕の中の流行りです。 なんかむちゃむちゃ楽しくてハマってます。 汚れた箇所を白く塗るだけなんですが、
コーヒーシロップ無糖は来年1月後半から再販です！
今週は、業務用卸＝BtoBですね、のオーダーがピークに。 年末年始の営業で必要なコーヒー豆の注文が、どばっと来てくれました。 感謝感謝です。 今朝は6時前に起きて、高槻店へ。 そしてすぐ
島珈琲からのクリスマスプレゼントを 今コロンビアがめっちゃいい！
昨晩は実家で、少し早めのクリスマスパーティを。 年末年始はお店がバタバタなので、いつも早めにしているのですね。 おじいちゃんおばあちゃんからクリスマスプレゼントをもらった娘、大はしゃぎ。
岡町本店の近くに、島珈琲のコーヒーが飲める古絵本屋さんが来年オープンします！
また娘自慢になってしまいますが、娘はよく笑う子で、一緒に遊んでいてもとにかくよく笑っています。 その笑う様子を見て、こちらに元気を与えてもらっているのですが、ふとそれを朝考えていた時に先人の言葉を思い
高槻店ではテイクアウトコーヒーもやってます
昨晩は家族でトーク大会。 娘が小学校で、広島の原爆の事の話を聞かせてもらったようで、娘にはかなり印象が大きく残ったようです。 ご飯を食べている時、それについて話だし、へぇーとカミさんと僕
島珈琲は深焙煎軍が僅かに優勢でございます
昨日、ニュースを見ていると求人ポスターを映画のポスターみたいにすると、すごい反応があったという記事を読みました。 面白いですよね。 しかも、その求人ポスターが、またかっちょいい。 即座に
グァテマラが新豆にチェンジしましたYO
今朝、1階で顔を洗ってさぁバイクに乗ってお店に行こうと思った瞬間、2階からとうちゃん行ってらっしゃーい！と娘。 何でもない日常のシーンかもしれませんが、たったひとこと、たったひとことの言
1粒1粒不良豆を取り除いて
本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日だけのお店なので、月曜日は僕自身の休暇日です。 今日はカミさんと結婚記念日のお祝いをするのに、高槻は駅前にある、懐石フレンチ
チャーハンに例えて考える
2019/12/08 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ
チャーハンが好きです。 ご飯を具と炒めて作る、チャーハン。 なんだかんだ悩んでも、中華料理店に行けば最後はチャーハン。 家でも、時々本気になって作ります。 それくらい好きな
高槻店のピラミッドケーキ
実は高槻店に、ネイチャーサウンドをBGMに流そうと思い、動いております。 鳥のさえずりとか、川のせせらぎとか、自然音だけのBGM。 12月になって、さぁ、ステレオとスピーカーを注文するぞーと。 &nb
コーヒー焙煎の技術を語る前に、まず焙煎機のメンテナンスを
2019/12/02 | coffee
昨晩は岡町本店の営業終了後、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを。 昨日は朝6時過ぎから焙煎をスタートさせ、メンテナンスが終わったのが夜の10時半過ぎ。 ブラックはコーヒーだけにしといてもら
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