「 coffee 」 一覧
特にカーブは汚れが溜まりやすい (4938)
今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。 8時前から焙煎機のメンテナンスに取り掛かりました。 終えたのが13時頃、その後はお店のモップがけをしてから、この
選択のマンデリン （4937）
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着しまして、高槻店から積んできた荷物を降ろして営業出来るようにセットアップしました。 そして8時過ぎから焙煎機のスィッチ
グァテマラが新しい銘柄になります （4936）
昨晩は高槻店の業務終了後に、煙突掃除をしました。 ワイヤーブラシでゴシゴシと。 面白いもので、時季によって煙突掃除のしんどさが違うのです。 ワイヤブラシがすぅ
今日は冷却器の掃除 （4934）
焙煎機メンテナンスウィークである今週。 今日はこのブログを書き終えた後、営業時間中ではありますが、焙煎機の冷却器周りを掃除しようと予定してます。 それほどホコリはたたないの
やってきました焙煎機メンテナンスウィーク （4933）
高槻店の焙煎機は3ヶ月一度のペースで、メンテナンスを実施しています。 1月、4月、7月、10月と繁忙期に重ならないように設定してますが、今回は発送やお店さんで使うコーヒー、ドリップバッグ
コロンビアコーヒーの奥行き （4930）
本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来ましていつも通り10時より営業を開始しております。 岡町本店には車で来ておりまして、住まいは高槻ですので岡町本店の営業時間
うまいコーヒーをつくりたい （4927）
2024/04/11 | coffee
島珈琲の決算月は今月です。 今期までは税理士さんに会計をお願いしましたが、来期からは自分たちですることに決めました。 会計ソフト（クラウド？）を使って、トライします。 &n
味わいの確認は （4926）
2024/04/10 | coffee
島珈琲での味わいの確認は、基本的にはお客さんがおうちでそうするように、ハンドドリップかコーヒーメーカーでするようにしてます。 商社さんからサンプルで頂いた豆もそう、新しい銘柄入荷して味見
コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎は無事完了しました （4924）
2024/04/08 | coffee コーヒーシロップ無糖
本日は月曜日ですので、僕のお休みです。 昨日は遅くなったので、朝は8時くらいまで寝させてもらいました。 カミさんはカミさんのお母さんと一緒に用事でお出かけ、現在僕はおうちで
コーヒーの「辛い」 （4923）
2024/04/07 | coffee
本日4月7日(日)は岡町本店にて営業しております。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日、高槻店のお休みの日曜日に岡町本店へ行き、焙煎そしてコーヒー豆の販売をしております。 本日
明日はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を （4922）
2024/04/06 | coffee コーヒーシロップ無糖
明日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて焙煎・営業となります。 高槻店は日曜日と月曜日がお休みになります。 明日は岡町本店で、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を
太い味 （4921）
島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いてるキッチンカーのコーヒー屋「トヨカワコーヒー」さんは、道の駅みきで土日にハンドドリップでコーヒーを販売されています。 昨日はトヨカワコーヒーさんのオリジナ
コロンビアの微調整 （4920）
高槻店での焙煎は、いつも朝に行っています。 焙煎する回数と量によってお店に来る時間は違うのですが、8回焙煎がある時は朝6時起きで6時半くらいにお店に到着してスタート。 4回
深焙煎のブラジルもチェンジします （4919）
今週の日曜日は、岡町本店の営業と共にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を実施する予定にしております。 いつもコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎は、月曜日のお休みにするのですが、まだそんなに気
空ドリップバッグが、けっこう人気です （4917）
2024/04/01 | coffee
本日4月1日月曜日は、岡町本店も高槻店も定休日でお休みです。 娘が春休み中なので、家族揃っての行動で今日は実家に行って過ごします。 娘は最近アニメの絵を描くことに興味を持ち
コロンビア・ナリーニョスプレモがやってきた （4915）
昨日は千葉県は柏市にある布施弁天東海寺の境内にあるお茶屋さん、「茶屋 花華」さんへご注文頂きましたコーヒー豆を発送しました。 軽食、甘味、各種ドリンクがあり、筑波山や利根川の景色を見なが
ビーンズショップ増えましたね （4914）
2024/03/29 | coffee
本日はカミさんがお休みで、終日僕一人のワンオペとなります。 朝からテイクアウトコーヒーのお客さん、そしてコーヒー豆をお買い求めのお客さんとご来店、天気が良くなって春の暖かさとなった3月2
コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)
あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。 当たるといいね、とカミさんと話していたら、なんと当選のメールがきました！ しかしです、そこには何等に
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