「 coffee 」 一覧
マンデリンが美味しい
昨晩、高槻店の業務終了後はシーラーのメンテナンスを。 シーラーとはシールする機械で、コーヒー豆をコーヒー豆袋に入れて封を閉じる機械ですね。 瞬間的に熱を出して、熱でプラスチックを溶かして
島珈琲のコーヒーが雑味がなくスッキリして飲みやすいその理由
昨日は月曜日でお休みでしたが、高槻店の焙煎機のメンテンナスをしておりました。 9時くらいから始めて13時くらいまでかかるのですが、どちらかというとかがんでゴシゴシすることが多いのですね。
コスタリカも1年使用分キープできました！
先日、岡町本店に小学校からの友達が来てくれて、少しの時間、友と話をしていました。 近況の報告であったり、最近はお互い歳とったようなぁという話題が多いですね。 ご飯の食べ量が減っただとか、
コーヒーシロップ無糖は12月に新しく作る予定です
2021/10/09 | coffee
昨日、家に帰るなり小学3年生の娘が僕に近づいてきて、「ねぇねぇ父ちゃん、私、大学に行こうと思うねん」と。 僕は、そうか、好きにしたらええでと。 娘曰く、大学に行って学んでママと父ちゃんを
おうちではリーズナブルパック「桜ふぶき」を飲んでいます
通信販売の発送はゆうパックと佐川急便を使い、お客さんのもとへお届けしております。 先日、佐川急便さんの送り状作成のシステムが新しくなって、あーだこーだといろいろ試しながら、こうしたらこうなるのかなんて
昨晩は冷却装置の掃除でした
今週は焙煎機のメンテナンスウィーク。 火曜日、高槻店の業務終了後はバーナー部の掃除。 昨日の水曜日は冷却装置とその周辺の掃除。 今日は煙突掃除、そして仕上げは月曜日のお休みの日に、本体を
高槻店のテイクアウトドリンク マイルドは今週だけエチオピアモカ！
昨日はお休みで、娘も運動会の代休で小学校がお休み。 お昼に、娘が選んでいるYouTubeを一緒になって見ていました。 娘は宇宙のことが好きで、それに関連したチャンネルを選んでおり、僕自身
同じ量の袋なら、深煎りより中煎りの方がちょっと小さいのはなぜ？
2021/10/02 | coffee
焦っています。笑 いつもならブログはお昼過ぎに完成させています。 特に土曜日はテイクアウトドリンクコーヒーのオーダーも多くなるので、事務的な仕事も含めてささっと終わらせて、フリーの状態に
来年1年分のブラジルをキープしました！
高槻店のご近所に新しく駐輪所ができていたのです、知らんかったー！ 看板は見ていたのですが、先日どこにあるんやろ、と見に行ったらまぁ綺麗で広くて、入り口はちょっと狭いので要注意ですが、月曜
コーヒーシロップ無糖は11月か12月に製造予定です
昨晩は懐かしい歌をYouTubeで、聞き入っていました。 ザ・ブルーハーツのトレイン・トレインとか。 懐かしいなぁと思いつつ、歌詞をよく聞いてみると当時では気づかなかった、歌詞に対する作
テイクアウトコーヒーのカップの蓋は必要か？
2021/09/25 | coffee テイクアウトコーヒー
次の月曜日の休みには、普段の営業時間内ではできない、というか手をつけることができないお店のメンテナンスをする予定です。 裏に物置があるのですが、その物置は水路の上にあって水路の掃除をやろうかと。 &n
ブレンド花の配合をちょっと変えました
昨日は高槻店、祝日の営業でした。 高槻店はご存知の通り、日曜日と月曜日が定休日。 なので1週間で一番の繁忙日はだいたい土曜日です。 祝日の営業日には、普段平日や日曜日にご利用できないお客
お店ではバーツールを所々に利用しています
2021/09/16 | coffee
大型の台風が来た3年前から、台風に関しては進路の予測を随分と調べるようになりました。 それ以前もよく見ていたのですが、あの台風以来はより深くですね。 weathenrnewsのお天気アプ
グァテマラの香りはリラックス効果が一番高い？
2021/09/10 | coffee
最近、膝が痛いんです。 昔、中学生の時に陸上部で長距離を走っていましたので、この膝痛が深いものか浅いものかはわかっています。 浅いものですので、どうぞご心配なく。 昨晩、その膝痛に塗り薬
焙煎機のバーナー部分の掃除は必ず月1回
昨晩は高槻店の営業時間が終わり片付けレジ締めした後、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスをしました。 営業時間中にちょっとしていたので20時過ぎには終了しました、トータル1時間くらいの作業です。 &nb
島珈琲のコーヒー豆の価格は安いのか？
2021/09/04 | coffee
次のお休みには、バイクで丹波篠山へ行きお墓参りに行く予定です。 高槻から下みちを通って丹波篠山までは、片道たぶん1時間半くらい。 久しぶりの長めの距離の走行で、バイクを楽しみそしてお墓の
島珈琲で一番使うコーヒー豆は、コロンビアなんです
実は、島珈琲で一番使う銘柄はコロンビアなのです。 ブラジルやグァテマラかと思いきや、コロンビアコーヒーが一番の使用量となっています。 多くのブレンドで使用しているのもあって、実は影の功労
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