明後日は岡町本店でコーヒーシロップの焙煎を　(4643)

今年はありがたいことに、お中元の発送のご注文を沢山頂いております。
感謝感謝です。

ブログを書き上げたこの後も、送り状を印刷したり、熨斗を印刷したり、ギフトボックスを組み立てたりして、来週の発送に備えます。
さて、今日は7月1日ですので、発注していたコーヒー生豆が商社さんの倉庫からドーンと届きました。

月末締めですので、月初めは一斉に納品してもらってます。
更には明日、そして明後日にはコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎で、計48キロのコーヒー生豆が必要ですので、その分も含めてオーダーしてました。

雨がやんでいる時に運送屋さんが来て、運んでくれました。

岡町本店に持って行くために、小分けして

岡町本店は日曜日だけが営業日ですので、コーヒー豆と焙煎するコーヒー生豆は、その都度車で運んでいます。

岡町本店に置きっぱなしにすることは、ほぼありません。
むしろ置きっぱなしでも、冷暗所状態になるので保存するには良いのですが、在庫管理がわからなくなるのでその都度持って行き、持って帰るということにしています。

週1日の営業日ですので、手間がかかることも多いですが、それもまた楽しみの一つでもあります。
忘れ物がないか入念にチェックして、忘れ物はないのですが、忘れて帰ってくるということはたまにあります。

先週もそう、ダスキンさんから玄関マットをレンタルしているのですが、高槻店で使っているのを岡町本店に持って行って兼用で使うのですね。

先週はそのマットを持って帰ってくるのを忘れてしまって、今週の高槻店の営業は玄関マットなしで営業してました。笑

持って行くコーヒー生豆はあまり多いと車の積載量が重くなってしまうので、必要な量を小分けにして持っていってます。

明日は多いですよ！

明日と明後日の2日間で、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎48キロを焼き上げます。
4キロの焙煎を12回、時間にしてぶっ通しでしたら4時間くらいかかります。

暑いです。笑

48キロの生豆は1種類ではなく、6種類の豆がブレンドされるので、普段岡町本店で焙煎する分プラス6種類計48キロのコーヒー豆も積んで行くことになります。

もうすでに準備はできていて、高槻店の営業が終われば、明日、車に積み込む時に積み込みやすい様そして忘れないようにセットアップしたらOKです。

準備はほぼ完了、美味しいの焼き上げますね。
それでは、どうぞ良い週末を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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