コーヒーシロップ無糖の深化 (4984)
公開日:
:
coffee コーヒーシロップ無糖
先ほどそれを佐川急便さんが集荷してくれて、月曜日に加工工場へ届く予定となっております。
6月12日水曜日に180リッターのコーヒーシロップ無糖になり、それを252本のビンに詰め、冷却、箱詰めしてもらい、翌日6月13日に工場から高槻店に向けて発送され、14日金曜日に新しいロットがここ高槻店に到着します。
前にも少し触れましたが、コーヒーシロップのブレンドに少し改良を加えたのです。
これがまたバッチリの味わいで、今回はそのお話をこちらのブログに書いていきます。
![](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/image_50460673-300x225.jpg)
ブラジルにプラス
前回までブラジルはカフェドルチェという、ブラジル産の生豆をブレンドした銘柄を使用してました。
コーヒーシロップのブレンドは、ブラジルがメインです。
そのブラジルを今回はカフェドルチェが半分、そして現在、島珈琲ブラジルのメインになっているグリーンアップルを半分、それに 変更することによってコク、感覚的な液体濃度ですね、これをアップすることに成功しております。
加工工場へ発送する前に、1杯分の焙煎豆をすくってペーパードリップで淹れ、味見したんです。
香り味わい共に素晴らしい出来上がりとなっていること、確認しております。
美味しさパワーアップです!
今までももちろん美味しく作ってきましたが、今回は久しぶりのブレンドの配合の変更で、僕自身もワクワクしてます。
味わいはドリップして確認してますので美味しくなることは確信しておりますが、コーヒーシロップとしてどのような仕上がりになるかが楽しみで、金曜日が待ち遠しいのです。
コーヒーシロップ無糖はこの4月に価格改定を行い税込み1400円から1480円に変更なりました。
変更になった分、美味しさをパワーアップさせてですね、これから始まる暑い夏を美味しいコーヒーシロップ無糖で乗りきっていってもらえば、と思ってます。
皆さんも、どうぞお楽しみに。
それでは、良い週末を。
こころに響くコーヒーを 焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
![アバター画像](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/8dfb811435f3f1f7fc4a345539faa9c5-80x80.jpg)
島 規之
![アバター画像](https://blog1.shima-coffee.com/wp-content/uploads/8dfb811435f3f1f7fc4a345539faa9c5-80x80.jpg)
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- ワンオペの日 (5032) - 2024年7月26日
- 夏の焙煎 (5031) - 2024年7月25日
- カーボンを削ぎ落す (5030) - 2024年7月24日
関連記事
-
-
抽出でイメージする大事なこと コーヒーと粉の接触時間
昨日は定休日。 娘が春休みなので、おかげ様で娘とゆっくりした時間を過ごすことができました。
-
-
香りの良いコーヒーはどれですか?
昨日、焙煎機の温度計のメンテンナスをして、とりあえずひと通りの焙煎機のメンテンナスが終了しました。
-
-
使い終わった麻袋はどうしているのか
昨日はお休みで、完全オフ日にしました。 カミさんとニトリとコーナンに買い物へ行き、ジョリパでランチデ
-
-
グァテマラコーヒーの魅力とは
僕はビールが好きで、毎晩、家で晩酌するのが楽しみのひとつです。 最近は、娘がビールをついでくれるよう
-
-
早期完成を目指して (4953)
次の月曜日は、岡町本店の焙煎機のメンテナンスを行う予定です。 岡町本店の焙煎機のメンテ
-
-
時々、クッション材に麻袋を使わせてもらってます!
本日、娘は小学2年生になって初めての登校日でした。 金曜日はカミさんがお休みなので、一
-
-
カフェラテとカフェオレ 何が違う?
今朝は税理士さんと決算においてのミーティングでした。 島珈琲株式会社は4月が決算月。
-
-
僕のオススメのコーヒードリッパーはコーノ式の名門 円すいタイプです
プロローグ 今やコーヒーの器具も様々なものがあって、正直どれがいいのか?わからない方も多いようです