島珈琲カッター
公開日：
:
coffee
コーヒーという飲み物は ほんとに繊細で
いろんな条件で味の出方がずいぶんと変わってくる
コーヒー豆の原料選び 焙煎 粉砕 抽出
どれかひとつだけをこだわっていても
抜群に美味しいコーヒーはできないと思います
すべてのバランスがとれたとき
アロマとセピアの素晴らしい一杯のコーヒーが
できあがるのでは と思ってます
ただご家庭でコーヒーをたてるとき
そんな完璧にこだわってしまうことは難しいと思います
コーヒーという飲み物が生活の癒しになるものなら
完璧を求めれば求めるほど 癒しを得るものではなく
かえって窮屈な飲み物になるのでは
なんて思います
が でもできるだけご家庭で飲まれるコーヒーは
美味しい状態でコーヒー豆を届けたい
ということで 島珈琲はコーヒー豆を砕くカッター
ミルですね はドイツ製の高速カッターを使用し
粉でお買い求めになるお客様には 最高の状態で
お渡しできるように勉めています
何がすごいか！ということを書き始めると
オタクっぽく（僕も自他ともに認めるコーヒーオタクですが・・・）
なるのでやめときます！が とにかく
コーヒーの味の出方が明らかにおいしいです
さぁだから今日も明日も ばんばん砕くぞー おー！
明日は豊中 岡町本店でお会いしましょう！
PS
昨日 社会貢献部 えびバーガーのバンズが決まり
製作は佳境にはいりました
サニースポットの今井施設長さんは僕に移動販売の車の
カタログを見せてくれました！
焙煎を究めるアーティスト
焙煎アーティスト 島 規之
今月のコーヒー講座のご案内はこちらからどうぞ
http://shima-coffee.jugem.jp/?eid=1427
コーヒー豆を粉にするのがスーパー早い
コーヒーカッター界のカールルイス！ （古っ！）
美味しくする島珈琲カッター ドイツ マールクニック 社VTA-6
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- タイムラグ （5499） - 2026年1月11日
- さらっとしたのが好み （5498） - 2026年1月10日
- 耳の痛い お知らせです （5497） - 2026年1月9日
関連記事
-
-
無糖コーヒーシロップ 仕込み完了！！
暑い やっぱり暑い 焙煎がたった今終りました ということで コーヒーシロップの仕込みに
-
-
香りの良いコーヒーはどれですか？
昨日、焙煎機の温度計のメンテンナスをして、とりあえずひと通りの焙煎機のメンテンナスが終了しました。
-
-
焙煎度の違いはこんなところにも現れる
最近、娘が「なんで星人」になっています。 なんかあるたびに、なんで？なんでそうなるの？なんで父ちゃ
-
-
昨晩は冷却装置の掃除でした
今週は焙煎機のメンテナンスウィーク。 火曜日、高槻店の業務終了後はバーナー部の掃除。
-
-
オリジナルブレンドのカスタムオーダーもお受けしてます！
プロローグ 昨日、お客様から相談というか、雑談というのかわかりませんが、こういうお話をしていました
-
-
コーヒーポットの選び方
今日の大阪は曇り 朝の風は涼しく 日の光がないぶん暑さは少しマシな気がしますが 今年は湿度が高いよう
-
-
今年コーヒーシロップ無糖は秋冬も販売します！
暑いのは暑いのですが、まだ少し朝の暑さましかなぁと思っている僕です。 というのも、コーヒー焙煎を毎朝
-
-
意外に大事！ペーパーフィルターの保管方法
娘が「父ちゃん絵本読んで」と言ってくれます。 当然、そんなこと言われたら嬉しくてしかたない僕は娘が
- PREV
- 今日の一言
- NEXT
- アー・ユー・ハッピー？
RSSフィード